Cần tây là một loại gia vị quen thuộc thế nhưng tác dụng của nước ép cần tây thì ít người biết đến.
Thành phần dinh dưỡng có trong 100g cần tây gồm:
- 6,2 calo
- Carbohydrate 3,5g
- Protein 0,7g
- Chất béo 0,2g
- Chất béo 0,2g
- Chất xơ 1,6g
- Vitamin K 29,6mcg
- Axit folic 36,5mcg
- Kali 263mcg
- Vitamin C 3,1mg
- Mangan 0,1mg
- Vitamin B6 0,1mg
- Canxi 40,4mg
- Riboflavin 0,1mg
- Magie 11,1mg
Tác dụng của cần tây có vai trò thế nào với sức khỏe chúng ta?
Dù phần lớn trong cần tây có chứa nước nhưng với hàm lượng chất xơ có đến 0,6 gram nó thực sự là nguồn bổ sung tốt cho cơ thể con người. Chất xơ là thành phần quan trọng thúc đẩy mạnh mẽ và hỗ trợ đắc lực cho quá trình tiêu hóa của chúng ta. Lượng vitamin phong phú trong thực phẩm này cũng làm cho sự chuyển hóa dinh dưỡng trong cơ thể được thuận lợi hơn.
1. Giảm hàm lượng cholesterol cao trong cơ thể
Khả năng giảm cholesterol làm cần tây trở nên hữu ích trong việc cải thiện và duy trì sức khỏe tim mạch. Cần tây chứa một loại hợp chất độc nhất vô nhị gọi là 3-n-butylphthalide (tên viết tắt là BuPh) có công dụng giảm lượng lipid máu (hay còn gọi là mỡ máu) trong cơ thể.
2. Tác dụng của rau cần tây giúp giảm viêm
Cần tây chứa các chất chống oxy hóa và polysaccharide (một loại phân tử carbohydrate) được biết có tác dụng như chất kháng viêm, đặc biệt là chất chống oxy hóa flavonoid và polyphenol. Những chất này hỗ trợ sức khỏe toàn diện, đặc biệt cho người lớn tuổi, bằng cách chống lại các tác hại của gốc tự do (hay còn gọi là mất cân bằng oxy hóa) làm cơ thể bị viêm. Viêm nhiễm thường là nguyên nhân của bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch, viêm khớp…
3. Phòng ngừa và chữa trị bệnh cao huyết áp
Chiết xuất hạt cần tây có thành phần chống lại bệnh tăng huyết áp. Cao huyết áp là một trong những yếu tố đặc biệt nguy hiểm gây ra bệnh tim mạch vành – nguyên nhân lớn nhất gây tử vong ở những nước công nghiệp phát triển. Hạt cần tây là yếu tố chính giúp cơ thể kiểm soát chỉ số huyết áp cao mạn tính.
4. Phòng tránh lở loét
Đây là một trong các lợi ích của cần tây mà đa số mọi người ít biết đến: nó có thể giúp phòng ngừa và giảm hình thành các vết loét gây đau đớn. Một nghiên cứu năm 2010 phát hiện ra cần tây chứa chiết xuất ethanol đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ thành ống tiêu hóa khỏi tình trạng lở loét.
5. Tác dụng của rau cần tây giúp bảo vệ gan
Một nghiên cứu tại Ai Cập tiết lộ rằng khi chuột được cho ăn cần tây đỏ với rau diếp xoăn và lúa mạch, cơ thể chúng giảm lượng mỡ nguy hiểm tích tụ trong gan. Chuột càng được ăn nhiều cần tây, rau diếp xoăn và lúa mạch thì gan của chúng càng khỏe mạnh.
Các nhà khoa học cũng khẳng định cần tây có chức năng tương tự trên cơ thể con người.
6. Chống vi khuẩn giúp kháng viêm
Trên thực tế, hạt cần tây đã được sử dụng như một liều thuốc dân gian với tác dụng kháng vi khuẩn từ đời xưa. Một nghiên cứu vào năm 2009 đã cho thấy hạt cần tây chứa hoạt chất đặc biệt làm giảm sự phát triển của vi khuẩn một cách đáng kể.
7. Tác dụng của rau cần tây giúp lợi tiểu và giải độc
Hạt cần tây có hợp chất dầu không mùi có tên NBP với tác dụng lợi tiểu và giải độc giúp thanh lọc cơ thể.
8. Phòng ngừa nhiễm trùng ống tiết niệu
Cần tây giúp làm giảm axit uric và kích thích sản xuất nước tiểu nên có lợi trong việc đánh bại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn trong ống tiêu hóa và các cơ quan sinh sản gây ra. Cần tây còn giúp cơ thể phòng tránh bệnh rối loạn bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh thận và u nang.
9. Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư
Cần tây là loại thực vật cùng họ với các loại rau củ chống ung thư như cà rốt, thì là, ngò tây và củ cải. Các loại cây này có chứa các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào gọi là polyacetylene. Các nghiên cứu trước đó chứng minh rằng polyacetylene giúp giảm độc tố và chống lại các nguyên nhân hình thành ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư ruột và bệnh bạch cầu.
10. Tác dụng của rau cần tây hỗ trợ giảm cân
Cần tây đặc biệt ít calo và là thực phẩm quý giá giúp bạn giảm cân. Nó giúp cơ thể điều chỉnh trao đổi chất béo lipid, giàu dinh dưỡng và rất ít calo.
Mong sau qua bài viết này, bạn sẽ bổ sung cần tây vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình để có sức khỏe tốt hơn.
Một số tác dụng từ nước ép cần tây
Chữa chứng táo bón: Trong Đông y, cần tây được sử dụng là dược liệu giúp nhuận tràng. Uống nước ép cần tây giúp các dây thần kinh hoạt động ổn định hơn nên điều hòa quá trình tiêu thức ăn của dạ dày, ruột, hạn chế táo bón.
Chữa vàng da: Món ăn như một bài thuốc là dùng 150g cần tây sấy khô làm nước uống trong ngày, duy trì 7 đến 10 ngày sẽ giảm biểu hiện của vàng da.
Xua tan triệu chứng cảm cúm. Hàm lượng vitamin dồi dào có trong cần tây giúp bạn giảm nhanh các triệu chứng cảm cúm như ho, sốt, nhức đầu, đau họng… Nó làm sức đề kháng của bạn được cải thiện đáng kể.
Trị viêm họng: Bạn có thể dùng cần tây ép lấy nước, thêm một vài hạt muối tinh và dùng súc miệng hàng ngày sẽ giảm viêm họng hiệu quả.
Tác dụng của cần tây với nam giới
Bạn có biết cần tây có những tác dụng gì đặc biệt với nam giới ngoài những tác dụng kể trên? Bật mí luôn là loại rau này kích thích việc sản xuất chất lỏng trong quá trình xuất tinh. Do tăng khối lượng xuất tinh nên nhu cầu tình dục cũng tăng lên. Các dưỡng chất có trong rau cần tây được tìm thấy như vitamin B, đặc biệt là các khoáng chất như sắt, mangan, kali trong lá.
Cần tây giúp hỗ trợ sinh lý nam thông qua cơ chế tác động đồng thời lên toàn bộ cơ thể để giúp cơ thể nam giới nâng cao sức đề kháng, bồi bổ cơ thể từ đó cải thiện được chức năng sinh lý nam. Những người yếu sinh lý có thể ăn món rau cần tây nấu cùng thịt lợn tươi ngon, giàu đạm và nước dùng gà để tăng khả năng tình dục.
Uống nước ép cần tây đúng cách
Nước ép cần tây cà rốt: Bạn có thể pha chế thêm cà rốt khi làm, Vitamin A dồi dào trong cà rốt cũng như vitamin C trong cần tây hoàn toàn có lợi cho sức khỏe.
Nước ép cần tây và táo: Táo có chứa các chất chống oxy hóa vô cùng có lợi cho sức khỏe. Sự kết hợp tuyệt vời giữa táo và cần tây mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nước ép cần tây dứa: Dứa là loại quả ngọt, thơm và rất bổ dưỡng với sức khỏe. Sử dụng dứa cùng với cần tây sẽ cho ra 1 loai nước ép rất thơm ngon
Nước ép cần tây dưa leo: Kết hợp dưa leo và cần tây tạo ra loại nước uống thanh mát và dễ dùng. Giúp hỗ trợ trị táo bón cho đến làm đẹp da, giúp xương chắc khỏe.
Nước ép cần tây và cà chua: Cà chua cũng là loại quả có tác dụng chống oxy hóa rất tốt tương tự như táo. Kết hợp cần tây và cà chua sẽ giúp cơ thể bạn trẻ khỏe hơn và phòng ngừa nhiều chứng bệnh.
Lưu ý khi sử dụng nước ép cần tây
Nên uống nước ép cần tây vào lúc nào? Thời gian tốt nhất để sử dụng nước ép đó là vào Buổi sáng. Lúc này, cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ các vitamin và khoáng chất cần thiết và đây cũng là khoảng thời gian cơ thể đào thải độc tố.
Những ai không nên uống nước ép cần tây? Người bị huyết áp, người bị bệnh về thận, người bị bướu cổ, và người đang có làn da bị tổn thương.
Cách bảo quản nước ép cần tây đúng nhất
Nước ép cần tây để được bao lâu? Tất cả các loại nước ép đều sẽ mất đi tác dụng nếu để trong một thời gian không sử dụng. Bởi lẽ nước ép dễ bị oxy hóa nhanh hơn các loại đồ uống khác. Thời gian lưu trữ tối đa chỉ trong vòng 24 giờ để nước ép không bị mất đi giá trị sử dụng.
Bạn có thể để nước ép cần tây trong tủ lạnh để bảo quản nếu như chưa dùng. Tuy nhiên thời gian bảo quản trong tủ lạnh cũng chỉ từ 1 đến 2 ngày vì các chất dinh dưỡng vẫn dễ dàng bị mất đi ngay cả khi để trong tủ lạnh.
Nên bảo quản nước ép trong chai, lọ thủy tinh, đậy kín nút và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào.
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
