Rau diếp cá là một loại rau đã quá quen thuộc trong rổ rau sống hàng ngày của nhiều gia đình. Nó có thể biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý rất hiệu quả. Nhưng cụ thể thế nào và bạn hiểu hết về rau diếp cá chưa? Hãy cùng thực phẩm Tấn Tài cùng tìm hiểu về loại rau thú vị này nhé!.
Mục lục
Đặc điểm, thông tin về rau Diếp Cá
Rau Diếp Cá còn có nhiều tên gọi khác nhau tùy thuộc theo từng vùng miền như: Xú Tinh Thảo, Ngư tinh thảo, Cửu Tiết Liên, Sầm thảo… Loại thảo dược này thuộc họ lá giáp (với tên khoa học là Houttuynia cordata Thunb).
Đặc điểm
Rau này rất dễ trồng và sinh trưởng tốt, là loại cây có thân mềm, cao khoảng 40cm. Cây có lông trắng bao phủ trên thân, thân mọc thẳng, phần rễ cắm sâu dưới đất và sống lâu năm.
Một đặc điểm nữa là lá cây rau diếp cá có hình trái tim, viền lá có răng cưa, đuôi lá nhọn. Lá thường được dùng để làm thức ăn và dược liệu. Ngày nay, bạn còn có thể sử dụng rau diếp cá ở dạng thức uống (bột rau diếp cá) rất tiện dụng. Hoa thì có màu rắng, nhụy vàng thường trổ vào tháng 5 đến tháng 8. Do cây có mùi tanh giống như mùi cá nên gọi là rau diếp cá.
Phân bố
Rau Diếp Cá ưa ẩm thấp, mọc hoang nhiều. Ở nước ta hầu hết các địa phương đều xuất hiện cây Diếp Cá. Tuy nhiên cây mọc nhiều hơn tại đồng bằng như khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp.
Thu hái
Cây Diếp Cá có thể thu hoạch quanh năm. Bạn có thể sử dụng lá để ăn sống hoặc làm thuốc. Ngoài ra thầy thuốc còn sử dụng thân, rễ cây Diếp Cá phơi khô để dùng làm dược liệu.
Thành phần hóa học của cây Diếp Cá
Trong rau Diếp Cá có chứa nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho con người, có nhiều giá trị y học: vitamin A, vitamin B, chất Sắt, Protein, Canxi. Và các hoạt chất tốt cho sức khỏe: reynountrin, hoạt chất methyl-n-Nonykelton, isoquercitrin, hoạt chất calcium sulfate, thành phần oleic acid và calcium chloride. Cùng với thành phần hóa học: quercetin, limonene, hyperin, myrcene, rutin, capric acid, stearic acid, afzefin, decanoyl acetaldehyde, camphene…
Có thể bạn quan tâm: Những lợi ích tuyệt vời từ quả mâm xôi
Vitamin A
Thành phần này có công dụng tăng sức đề kháng và có lợi cho mắt. Vitamin A chiếm hàm lượng cao trong rau Diếp Cá. Vì vậy bạn chỉ cần ăn vài lá rau Diếp Cá là có thể bổ sung đủ vitamin A cho một ngày.
Vitamin B
Loại vitamin này giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng tốt hơn. Ngoài ra vitamin B có công dụng giúp cơ thể phục hồi năng lượng nhanh chóng.
Sắt
Sắt là nguyên tố vi lượng tham gia vào quá trình tái tạo máu. Nhờ vậy cơ thể sẽ được cung cấp đủ lượng máu để hoạt động.
Protein
Theo các nhà khoa học trong Diếp Cá có chứa lượng protein thực vật rất tốt cho cơ thể. Protein không chứa chất béo gây béo phì cho con người.
Bảo quản
Đối với rau Diếp Cá tươi bạn nên sử dụng ngay sau khi hái hoặc để tủ lạnh để tránh bị hư hỏng. Diếp cá đã được phơi khô cần bảo quản nơi thoáng mát, có nhiệt độ trung bình <30 độ C, tránh nơi ẩm thấp sẽ làm dược liệu bị mốc.
Cách dùng – Liều dùng
Rau Diếp Cá có nhiều cách sử dụng: ăn sống, sắc nước uống, điều trị tại chỗ. Tùy thuộc theo tình trạng sức khỏe và bệnh lý mà bạn có thể lựa chọn cách dùng phù hợp. Tuy nhiên nên lưu ý đến liều lượng Diếp Cá, chỉ nên dùng 15 – 60g/ ngày.
Có thể bạn quan tâm: Thực phẩm chứa nhiều Vitamin B6
Công dụng của cây Diếp Cá
Có thể nói cây Diếp Cá mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe của con người và không phải ngẫu nhiên mà vị thuốc này được mệnh danh là “thần dược” cho sức khỏe. Cùng bài viết điểm danh lợi ích tích cực nhất mà Diếp Cá đem lại cho sức khỏe của chúng ta.
Công dụng của Diếp Cá trong điều trị bệnh
Diếp Cá giúp điều trị nhiều bệnh lý nguy hiểm an toàn:
- Diếp Cá có tính mát giúp giải nhiệt mùa hè tốt, mát gan và thanh nhiệt cho cơ thể.
- Rau Diếp Cá chữa táo bón ở trẻ em và người lớn hiệu quả.
- Làm hạ sốt nhanh, hiệu quả.
- Rau Diếp Cá giúp điều trị kinh nguyệt không đều, chậm kinh.
- Trị các bệnh phụ nữ như viêm âm đạo.
- Chữa bệnh mụn nhọt sưng đỏ do nóng trong người, viêm nhiễm.
- Trị bệnh viêm phế quản, ho lâu ngày, ho khan, ho có đờm.
- Chữa bệnh sỏi thận an toàn.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tắc sữa ở sản phụ mới sinh.
- Với tính ôn, lành tính Diếp Cá còn rất tốt cho hệ bài tiết, giúp bạn ngăn ngừa và điều trị bệnh đi tiểu nhiều lần, đi đái rắt.
Chữa bệnh trĩ nội, trĩ ngoại, cầm máu do bệnh trĩ rất tốt.Tốt cho hệ tiêu hóa, chữa bệnh viêm ruột, chữa viêm đại tràng.Cung cấp các vitamin, khoáng chất, sắt, canxi… giúp cơ thể khỏe mạnh.
Công dụng của Diếp Cá trong làm đẹp
Ngoài những tác dụng điều trị bệnh thì Diếp Cá được sử dụng như một phương pháp làm đẹp ít tốn kém nhưng hiệu quả:
- Diếp Cá giúp làn da săn chắc, mịn màng.
- Ngăn ngừa bã nhờn trên da, giúp da bạn luôn khô thoáng.
- Điều trị mụn viêm, mụn mủ trên da hiệu quả nhờ tính chất sát khuẩn, thải độc tốt.
- Ngăn ngừa mụn quay lại trên làn da.
- Làm trắng da sau một thời gian sử dụng.
Bài thuốc chữa bệnh từ rau Diếp Cá
Rau Diếp Cá mang đến cho cuộc sống của con người vô vàn lợi ích. Tuy nhiên bạn chưa biết cách sử dụng thảo dược “quý” này. Đừng lo lắng bài viết sẽ tổng hợp những bài thuốc Đông y phổ biến nhất với Diếp Cá ngay sau đây để bạn đọc tiện theo dõi.
Chế biến:
- Đem sơ chế nguyên liệu sạch bùn đất,
- Đổ tất cả nguyên liệu vào nồi, cho lượng nước vừa đủ ngập các vị thuốc.
- Đun lửa nhỏ cho đến khi còn 1 bát thuốc.
- Uống khi còn nóng.
Liệu trình với bài thuốc trị sỏi thận nên kéo dài trong vòng 1 tháng. Nếu có hiệu quả bạn nên tiếp tục liệu trình này trong 7 ngày tiếp theo. Lưu ý nên tham khảo trước ý kiến của thầy thuốc trước khi sử dụng bài thuốc này để điều trị bệnh.
Bài thuốc trị mụn nhọt
Có rất nhiều nguyên nhân gây ra mụn nhọt: nóng trong người, viêm nhiễm vùng da. Ngoài sử dụng thuốc Tây y bạn có thể dùng vị thuốc Đông y để tránh những tác dụng phụ.
Rau Diếp Cá lấy khoảng 10 – 12g, rửa sạch, giã nát. Tiếp đến đắp lên vùng da bị mụn nhọt. Dùng băng ý tế bịt kín vùng mụn nhọt để tránh bị nhiễm trùng.
Ngày đắp Diếp Cá 2 lần, mụn nhọt sẽ giảm trong 2 – 3 ngày tiếp theo. Lưu ý nếu mụn nhọt không có dấu hiệu bớt sưng đau thì bạn nên dừng sử dụng rau Diếp Cá và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Bài thuốc với Diếp Cá chữa bệnh táo bón
Táo bón có thể gặp ở mọi độ tuổi. Bị táo bón lâu ngày có thể gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe con người. Trong dân gian có bài thuốc trị bệnh táo bón với Diếp Cá rất đơn giản, dễ thực hiện:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Diếp Cá khô khoảng 10g hoặc có thể sử dụng cây Diếp Cá tươi với 15 – 20g.
- Cách thực hiện. Nếu bạn sử dụng lá Diếp Cá khô thì có thể chế biến như pha trà, dùng thảo dược này hãm với nước sôi. Nếu bạn sử dụng Diếp Cá tươi thì đem đun dược liệu này với nước. Đến khi nước trôi là được. Uống liên tục trà Diếp Cá trong 10 ngày sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. Triệu chứng táo bón sẽ giảm, bụng không còn chướng và đi ngoài cũng dễ dàng hơn.
Bài thuốc chữa đi tiểu dắt
Đi tiểu dắt thường gặp ở phụ nữ đã trải qua sinh nở, cơ quan bài tiết dễ bị nhiễm trùng. Ngoài ra nếu cơ thể bị nóng trong cũng rất dễ gặp tình trạng này. bạn có thể sử dụng Diếp Cá để cải thiện tình trạng đi tiểu dắt, tiểu buốt nhanh chóng.
Nguyên liệu:
- Diếp cá 20g.
- Rau má: 40g.
- Mã Đề: 40g.
Cách thực hiện:
- Tất cả dược liệu đem rửa sạch, để ráo nước sau đó giã nhỏ.
- Dùng rây lọc lấy nước trong để uống.
- Ngày dùng 3 lần.
- Uống liên tục trong 7 – 10 ngày để thấy hiệu quả rõ rệt.
- Trong khi sử dụng bài thuốc chữa bệnh từ rau Diếp cá bạn nên hạn chế sử dụng các loại thuốc khác.
Hy vọng những kiến thức mà thực phẩm Tấn Tài tổng hợp được giúp bạn hiểu hơn về loại rau mà bản thân đang sử dụng hàng ngày. Nếu bạn thấy hay thì hãy like và share cho thực phẩm Tấn Tài nhé!.
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
