Xu hướng phát triển hiện tại về gạo hữu cơ đang ngày càng được ưu chuộng. Vậy gạo hữu cơ là gì? Tại sao được nhiều người tiêu dùng đón nhận. Mời bạn tham khảo qua bài chia sẻ dưới đây nhé!
Mục lục
Gạo hữu cơ là gì như thế nào?
Gạo hữu cơ là loại gạo được tạo thành từ giống lúa được trồng bằng quy trình khoa học tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu và phân hóa học. Thay vào đó lúa được chăm sóc bằng phân vi sinh hữu cơ theo quy trình hiện đại nhất. Đất để trồng lúa hữu cơ là đất sạch, không chứa dư lượng chất hóa học vượt quá mức quy định.
Về đất đai
Nếu gạo thông thường đất nào trồng cũng được, chỉ cần đủ dinh dưỡng, thì với gạo hữu cơ, cây lúa phải được trồng trên vùng đất đạt chuẩn, đã qua xử lý, không ô nhiễm, xa khu công nghiệp, bệnh viện, rác thải, không tồn dư hóa chất hay kim loại nặng… Nếu ruộng trước đó đã sử dụng phân bón hóa học thì cần được xử lý bằng cách bón phân hữu cơ vi sinh ít nhất 3 vụ liên tiếp. Song song với đó, nguồn đất cần đảm bảo giàu dinh dưỡng để cây lúa có điều kiện sinh trưởng và phát triển tốt nhất. Với những vùng đất có điều kiện khí hậu thuận lợi sẽ tạo ra những loại gạo hữu cơ không chỉ an toàn mà còn thơm ngon khó cưỡng.
Về nguồn nước
Không chỉ khác biệt ở chất lượng nguồn đất trồng, mà ngay cả đối với nguồn nước tưới, cũng là sự tương phản hoàn toàn giữa nguồn nước bơm từ sông, suối ao, hồ ở ruộng lúa thông thường so với nguồn nước cung cấp đảm bảo sạch, đã qua xử lý, không ô nhiễm như ở các ruộng lúa hữu cơ.
Để đảm bảo cho điều này cả đất đai và nguồn nước sẽ được kiểm định trước và trong quá trình trồng trọt bởi các tổ chức hữu cơ hàng đầu như tổ chức USDA của Mỹ và tổ chức EU của châu Âu.
Về phân bón
Nếu gạo thông thường phải sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu liên tục để đảm bảo năng suất tối đa thì gạo hữu cơ ưu tiên về chất lượng sản phẩm, mỗi ruộng lúa hữu cơ cần tuân thủ quy trình nói không với thuốc trừ sâu, chất kích thích, biến đổi gen và phân bón hóa học. Thay vào đó, người trồng lúa hữu cơ sẽ áp dụng các phương thức canh tác thuận tự nhiên, sử dụng phân bón hữu cơ, vi sinh để đảm bảo an toàn. Toàn bộ quy trình này sẽ được giám sát định kỳ để tránh xảy ra các sai sót.
-
In Stock
-
In Stock
-
In Stock
Đặc biệt, một số ruộng lúa hữu cơ còn áp dụng mô hình vuông tôm tự nhiên, 6 tháng trồng lúa, 6 tháng nuôi tôm. Tận dụng nước thủy triều để diệt sâu bệnh. Khi lúa thu hoạch sẽ tận dụng gốc rạ để nuôi tôm, ngược lại phân tôm sẽ là nguồn dinh dưỡng để trồng lúa.
Quy trình thu hoạch
Thay vì chú trọng vào năng suất như gạo thông thường, gạo hữu cơ ưu tiên phát triển hơn về chất lượng và độ thơm ngon, cho hàm lượng dinh dưỡng cao. Do đó, quá trình thu hoạch ở cả hai loại gạo cũng có không giống nhau.
Gạo hữu cơ sẽ được thu hoạch đúng vụ, 2 vụ mỗi năm, không làm trái vụ. Chưa hết, gạo thành phẩm không qua xử lý tẩy trắng, chất tạo màu, hương thơm, chất bảo quản. Gạo sẽ được trải qua quá trình kiểm định và chứng nhận mức độ an toàn, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn hữu cơ trước khi đến tay người tiêu dùng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giúp gạo giữ được lượng dưỡng chất dồi dào, hương vị thơm ngon trong mỗi chén cơm được nấu ra.
Gạo hữu cơ có thực sự an toàn
Gạo hữu cơ có năng suất không quá cao, nhưng đổi lại hàm lượng dinh dưỡng trong gạo rất cao, chứa nhiều chất xơ và độ đường huyết trong gạo cũng thấp hơn nhiều so với gạo bình thường nên rất tốt cho tiêu hóa và có những công dụng khác như trị bệnh, suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai,… Không những thế gạo hữu cơ còn chứa vitamin B1 và các chất khoáng vi lượng giúp tăng cường sự đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ cho các tế bào thần kinh, hoạt động của tim và vị giác
Với những quy định nghiêm ngặt khi trồng trọt cũng như quy trình chăm sóc cầu kỳ mà gạo hữu cơ luôn có mức giá cao hơn so với các loại gạo thông thường khác. Để có được những loại gạo đúng là gạo hữu cơ thì bạn nên đến với các địa chỉ cửa hàng thực phẩm hữu cơ uy tín để có được gạo chất lượng cùng mức giá phù hợp.
Ưu điểm của gạo hữu cơ so với gạo thông thường
Ở trên ta đã hiểu thế nào là gạo hữu cơ đạt chuẩn rồi. Bây giờ, bạn đọc hãy cùng thực phẩm Tấn Tài tìm hiểu những giá trị mang lại từ gạo hữu cơ nhé!
1. Gạo hữu cơ mang lại giá trị dinh dưỡng tốt hơn
Điều quan trọng khiến người tiêu dùng ưu tiên chọn gạo hữu cơ chính ở giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Gạo giàu hàm lượng vitamin B1 cùng nhiều chất vi lượng, góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể.
2. Dinh dưỡng trong gạo hữu cơ dễ hấp thu
Đó là lý do gạo hữu cơ luôn giàu dinh dưỡng, đảm bảo được sự an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Trong gạo không chứa các chất độc hại vì thế mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ hết các chất dinh dưỡng có trong gạo hữu cơ.
3. Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch
Trong các nghiên cứu khoa học để làm rõ gạo hữu cơ là gì, kết quả là các thành phần trong gạo đặc biệt tốt đối với những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường. Ngoài ra trong gạo còn có hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa, khoáng chất cao hơn so với gạo thông thường, là các chất hỗ trợ tuyệt đối cho hệ miễn dịch cơ thể.
4. Giá gạo hữu cơ có đắt không?
Hiện nay, trê n thị trường, mặt hàng gạo hữu cơ cũng trở nên đa dạng với nhiều mức giá khác nhau, dao động từ 30.000 đồng/kg cho đến 70.000 đồng/kg. Dù vậy, nhiều gia đình đã dần chuyển sang chọn gạo hữu cơ cho bữa ăn gia đình mình vì những lợi ích mà gạo mang lại.
Phân biệt gạo hữu cơ với những loại gạo thông thường
Một mẹo nhỏ để phân biệt gạo hữu cơ và gạo thường, theo kinh nghiệm dân gian, đó là sự vỡ vụn và độ nguyên của hạt gạo. Gạo hữu cơ được trồng bởi các giống thuần chủng nên hạt không quá mảnh và dài, không bị vỡ vụn khi xay xát. Nếu gạo nát nhiều là do lúa bị gặt non, khi xay xát gạo bị vỡ vụn. Gạo non dễ ẩm mốc và không có mùi thơm nên khó bảo quản lâu dài.
Khi mua gạo, hãy đọc thật kỹ thông tin trên bao bì sản phẩm, xem chúng có chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ như USDA, EU… đó là cách giúp bạn nhận biết đâu là gạo hữu cơ thật sự.
Để an tâm hơn, chị em có thể kiểm tra các mã vạch để truy xuất nguồn gốc của sản phẩm hoặc hỏi rõ người bán thông tin về đơn vị sản xuất gạo hữu cơ chẳng hạn.
Cách nấu gạo hữu cơ có khác gạo thường không?
Ăn gạo hữu cơ có ngon không?
Vì được chăm sóc bằng phương pháp tự nhiên, hạt gạo hữu cơ sau khi nấu chín có vị thơm ngon hơn. Cơm có mùi hương tự nhiên của lúa mới, nấu chín cơm có mùi thơm dịu, ăn đến cuối bữa vẫn còn thơm không có mùi lạ.
Hướng dẫn nấu gạo hữu cơ
Cám gạo hữu cơ chứa rất nhiều hàm lượng bổ dưỡng vì thế việc nấu cũng cần phải đúng cách để có thể tận dụng hết được những ưu điểm của gạo.
Trước khi nấu, bạn nên ngâm gạo trước qua đêm hoặc 8 tiếng. Bước này sẽ giúp gạo mau chín, dễ tiêu hóa và loại bỏ bớt độc tố bên ngoài lớp vỏ. Hãy nhớ thay nước trước khi nấu cơm. Tùy mỗi loại gạo sẽ gia giảm lượng nước khác nhau đôi chút.
Mẹo nhỏ nấu cơm ngon dành cho bạn là hãy cho thêm vài giọt dầu ô-liu và một ít muối, cơm chín sẽ ngon và giàu năng lượng hơn, giúp giảm tính acid của gạo.
Mua gạo hữu cơ ở đâu?
Tuy nhiên, để chọn đúng gạo hữu cơ thật sự, bạn nên chọn đúng nguồn cung cấp gạo uy tín. Đó nên là các đại lý chuyên cung cấp gạo lớn, quen thuộc hoặc mua gạo hữu cơ ở siêu thị với giá niêm yết rõ ràng.
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch cho nhà hàng, khách sạn trong nhiều năm tại HCM. Chúng tôi cũng là đại lý cung cấp gạo hữu cơ lớn cho các đối tác bếp ăn cao cấp tại Sài Gòn. Thế nên, bạn không cần phải lo lắng về những điều mà chúng tôi đã và đang cung cấp hàng ngày.
Ngoài các đại lý chuyên cung cấp gạo uy tín, bạn có thể mua gạo ở nhiều hệ thống siêu thị lớn như VinMart, Co-op Mart,… Tất cả hàng hóa đều đảm bảo về nguồn gốc, xuất xứ cũng như chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua gạo hữu cơ chất lượng.
Ngoài ra, với tính năng Đi chợ Online , bạn có thể đặt hàng mua gạo và giao ngay về nhà chỉ sau vài giờ đặt hàng. Thử ngay tính năng mới và mua gạo hữu cơ thôi nào.
Tóm tắt
Qua bài biết “ Gạo hữu cơ là gì” ở trên. Thực phẩm Tấn Tài đã cung cấp cho bạn thêm các góc nhìn hữu ích về các sản phẩm hữu cơ. Nếu bạn thấy bài viết hay và có ích cho bạn, hãy share cho nhiều người cùng biết tới những kiến thức bổ ích này nhé.
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
