Rau Má

Mô tả

Rau má có tác dụng gì

Rau má là loại rau quen thuộc được nhiều người dùng để giải nhiệt trong mùa hè cũng như làm đẹp. Tuy nhiên, rau má nếu không sử dụng đúng hoặc quá lạm dụng cũng đem lại những hậu quả vô cùng đáng sợ cho sức khỏe.

Hạ sốt

Rau má rửa sạch, vò nát, cho vào nồi và đổ xâm xấp nước, đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút rồi chắt ra cốc lớn. Cứ khoảng 1 tiếng cho trẻ bị sốt uống vài thìa sẽ giúp giảm sốt.

Giúp tăng trí nhớ

Hòa 3-5 gam bột rau má vào sữa uống sẽ có tác dụng tốt cho những người mắc bệnh suy giảm trí nhớ và thị lực.

Tốt cho các bệnh tim mạch

Lượng lớn chất xơ trong rau má có tác dụng giúp làm giảm cholesterol xấu có trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa mắc các bệnh lý về tim mạch. Đồng thời, rau má còn chứa hoạt chất Bracoside A có tác dụng kích thích bài tiết nitric oxide (NO) của mô giúp làm giãn nở vi động mạch, hỗ trợ máu lưu thông qua mô tốt hơn, giảm nhanh cơn đau tim, đào thải chất độc trong cơ thể ra ngoài dễ dàng hơn.

Công dụng chính của rau má

Rau má cũng được sử dụng điều trị mệt mỏi, lo lắng, trầm cảm, rối loạn tâm thần, bệnh Alzheimer và cải thiện trí nhớ. Thảo dược này còn được dùng chữa lành vết thương, chấn thương và các vấn đề lưu thông (tĩnh mạch suy) bao gồm giãn tĩnh mạch và cục máu đông ở chân.

Tác hại khi dùng quá nhiều rau má

Rau má tuy là thực phẩm lành tính nhưng cũng có dược tính cao nên nếu lạm dụng rau má có thể gây ra những tác hại khôn lường ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng.

Giảm khả năng mang thai và tăng nguy cơ sảy thai

Nếu phụ nữ dùng rau má trong thời gian dài có thể làm giảm khả năng mang thai. Nếu đang trong thai kỳ mà sử dụng loại rau này cũng gây nguy cơ sảy thai.

Tăng lượng đường trong máu

Rau má làm lượng cholesterol và lượng đường trong máu tăng nên những người bị tiểu đường và có cholesterol cao không nên ăn nhiều rau má.

Nhức đầu

Việc uống quá nhiều nước rau má để giải nhiệt, có thể khiến bạn bị nhức đầu, thậm chí mất ý thức thoáng qua.

Ảnh hưởng đến tiêu hóa

Rau má có tính hàn nên nếu sử dụng nhiều có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy nhẹ. Ngoài ra, rau má sống nếu không được rửa kỹ, quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh cũng có thể gây rối loạn tiêu hóa cho người dùng.

Làm giảm tác dụng của thuốc

Dùng rau má cùng với uống thuốc hạ cholesterol, insulin và thuốc tiểu đường khác có thể làm giảm hiệu quả của thuốc.

Vị thuốc rau má

Theo các sách thuốc cổ như Bản thảo cương mục, Bản thảo cầu nguyên, Đường bản thảo, Dược tính luận, Bản kinh, Biệt lục, Nam dược thần hiệu…, rau má có vị đắng, tính hàn, vào được 3 kinh Can, Tỳ và Thận, có công dụng thanh nhiệt lợi thấp, tiêu thũng giải độc, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như tiết tả về mùa hè, bệnh lỵ, vàng da do thấp nhiệt, sỏi đường tiết niệu, tiện huyết, khái huyết, thổ huyết, viêm họng, dị ứng mẩn ngứa, nhọt độc, tổn thương do sang chấn, bỏng…

Trên lâm sàng, các nhà nghiên cứu nhận thấy, bột rau má khô uống với liều 3 lần trong ngày, mỗi lần 5-7g có tác dụng giảm đau. Đối với bệnh viêm gan virut cấp tính, dùng 150g rau má tươi sắc với 500ml nước, cô còn 250ml, pha thêm đường phèn, chia uống 2 lần trong ngày khi đói bụng có hiệu quả rất rõ rệt. Người ta cũng đã nghiên cứu dùng rau má điều trị các bệnh nhiễm khuẩn màng não-tủy thu được kết quả khá khả quan. Ở nước ta, rau má mới chỉ được nghiên cứu trong điều trị các bệnh ngoài da, đặc biệt là bỏng. Một điều cần lưu ý là: rau má có tính lạnh nên những người có thể chất hoặc mắc các chứng bệnh thuộc thể hư hàn không nên dùng.

Kinh nghiệm dân gian dùng rau má chữa bệnh:

“Vàng da do thấp nhiệt: rau má 30-40g, đường phèn 30g, sắc uống.

Đi lỏng do trúng thử: rau má 30g sắc với nước vo gạo uống hàng ngày.

Tiểu tiện ra máu: rau má và ích mẫu thảo mỗi thứ một nắm, rửa sạch, giã nát vắt lấy nước uống.

Táo bón: rau má 30g giã nát đắp vào rốn.

Bệnh sởi: rau má 30-60g, sắc uống.” BS. Thanh Trà

Uống nước rau má mỗi ngày có tác dụng gì

Theo Đông y, rau má là loại thảo dược có vị hơi đắng, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, chữa mụn nhọt, sốt, sởi, vàng da, vàng mắt, thường được dùng để hạ huyết áp, cải thiện trí nhớ, làm máu lưu thông tốt hơn, nhất là ở tĩnh mạch và mao mạch, có tác dụng lợi tiểu nhẹ.

Hiện chưa có một nghiên cứu nào chỉ ra con số chính xác về thời gian và số lượng rau má sử dụng có thể gây bệnh, nhưng theo quy luật bình thường thì dùng cái gì quá nhiều cũng không tốt, kể cả thức ăn thường ngày. Dùng quá nhiều rau má và kéo dài có thể gây biến chứng cho một số tế bào máu, tế bào gan, tế bào thận. Chính vì vậy khi sử dụng nó người dân cũng cần lưu ý như khi dùng thuốc.

“Một ngày mỗi người bình thường có thể dùng một cốc rau má, tương đương với khoảng 40g rau má, nhưng cũng không nên uống quá một tháng. Nếu muốn dùng đợt sau thì phải nghỉ tối thiểu là nửa tháng rồi mới dùng tiếp.” Bác sĩ Nguyễn Hồng Siêm

Sinh tố rau má có tác dụng gì?

Sinh tố rau má có tác dụng thanh mát, giải nhiệt. Là một thức uống ngon bổ, rẻ, đầy dinh dưỡng.

Cách làm sinh tố rau má

1. Sinh tố rau má đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500 gram rau má,
• 150 gram đậu xanh cà vỏ
• 200 ml sữa đặc
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi hấp, túi lọc, bếp

Cách làm sinh tố rau má đậu xanh ngon:

• Bước 1: Hấp đậu xanh

Đối với đậu xanh, bạn nên chọn loại đậu xanh đã tẩy vỏ, đem ngâm với nước trong khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ. Sau đó, đem hấp chín trong 30 phút.

• Bước 2: Xay rau má

Rau má bạn nhặt bỏ phần cuộng, lấy phần lá và đem rửa sạch. Sau đó để ráo và xay 500 gram rau má cùng 1l nước bằng máy xay sinh tố hay máy xay đa năng. Với định lượng rau má như trên, bạn nên chia thành hai lần xay.

Sau khi xay, bạn dùng túi lọc lọc lấy phần cốt nước rau má và đem bỏ bã.

• Bước 3: Làm sinh tố rau má đậu xanh

Bạn đem nước cốt rau má vừa thu được, đậu xanh hấp chín cùng 200 ml sữa đặc hòa trộn với nhau rồi tiến hành xay nhuyễn. Kết thúc quá trình xay, bạn thu được sinh tố rau má đậu xanh dinh dưỡng, thanh nhiệt.

2. Sinh tố rau má sữa dừa

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300 gram rau má
• 200ml nước cốt dừa
• 100 ml sữa đặc
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi hấp, túi lọc, bếp

Cách làm sinh tố rau má sữa dừa ngon:

• Bước 1: Xay rau má bằng máy sinh tố

Đầu tiên, rau má bạn đem rửa sạch để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố xay cùng nước. Khi thấy rau má đã nhuyễn thì dừng lại. Tương tự như các làm sinh tố rau má đậu xanh, bạn cũng dùng túi lọc, chỉ lọc lấy phần nước cốt rau má còn phần bã thì vứt bỏ.

• Bước 2: Làm sinh tố rau má sữa dừa

Bạn hòa sữa đặc cùng nước cốt dừa rồi đổ vào nồi, nấu nhỏ lửa. Vừa đun, vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bạn chờ đến khi hỗn hợp sữa dừa nguội thì rót ra cốc sau đó đổ nước cốt rau má lên trên. Chỉ như vậy thôi bạn đã có cho mình ly sinh tố rau má cốt dừa giàu dưỡng chất, món đồ uống này sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm vài viên đá đấy.

Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai