Rau kinh giới là cây thuốc và cũng là rau thơm thường thấy trong bữa ăn hàng ngày. Thế nhưng cũng có nhiêu bạn chưa rõ về loại cây này cũng như những lợi ích khi ăn rau kinh giới. Thực phẩm Tấn Tài xin chia sẻ với các bạn thông tin cần thiết về loại rau này nhé!
Mục lục
Rau kinh giới còn gọi là rau gì?
Rau Kinh giới còn được gọi với tên khác là Khương giới, Giả tô và Bạch tô.
Rau kinh giới có phải là rau tía tô không?
Khi nhắc đến rau kinh giới, nhiều người lầm tưởng rau kinh giới là rau tía tô. Vậy, rau kinh giới có phải là rau tía tô không? Để phân biệt 2 loại rau này, thì chúng ta cần phân biệt điểm giống nhau và điểm khác nhau của 2 loại rau.
Điểm khác nhau giữa kinh giới và tía tô
Kinh Giới:
- Tên khoa học: Elsholtzia ciliate
- Tên gọi khác: Bạch tô, Giả tô, Khương giới.
- Thành phần hóa học: menthol racemic, d – menthol, d – limonene.
- Bộ phận thu hái: cành có hoa, lá thường thu hái vào tháng 7 hoặc tháng 9.
- Công dụng: kích thích lưu thông máu, tăng tiết mồ hôi, trị cảm lạnh, nhức đầu, trừ phong, chữa ho…
- Đặc điểm: cao từ 30 đến 45cm. Lá màu xanh mọc đối, phiến lá thuôn nhọn có răng cưa. Thân cây hình vuông, thẳng đứng có hoa nhỏ màu tím nhạt, quả hạch.
- Tinh dầu Kinh giới: chiết xuất từ lá, giữ được có mùi thơm, hơi cay đặc trưng của Kinh Giới. Tinh dầu kinh giới giúp dưỡng da, chống lão hóa, giảm đau, chống viêm, chữa cảm. Ngoài ra nó còn trì hoãn thời kỳ mãn kinh, kích thích tiêu hóa và chữa bệnh đường hô hấp…
Tía tô:
- Tên khoa học: Perilla frutescens
- Tên gọi khác: Tô diệp (lá), Tử tô (hạt), Tô ngạnh (cành).
- Thành phần hóa học: limonene, perila aldehyde, Elsholtziaceton, a – pinnen.
- Bộ phận thu hái: thân chứa lá, cành và hạt thường thu hoạch vào mùa hè.
- Công dụng: kích thích tiêu hóa, chữa đầy bụng, nôn mửa. Tăng tiết mồ hôi, giải cảm, giảm sốt, ho, hen suyễn,..
- Đặc điểm: cao khoảng 40 đến 100cm, nhiều nhánh. Thân cây và cành hình vuông, lõm ở cạnh, nhiều lông. Lá màu xanh hoặc tím có răng cưa ở rìa lá và có mùi thơm.
- Tinh dầu Tía tô: được chiết xuất từ lá và hạt của cây tía tô với hương thơm của loài. Tinh dầu tía tô hỗ trợ điều trị hen suyễn, làm đẹp da, chống lão hóa, hỗ trợ giảm mỡ trong máu, các bệnh về đường hô hấp…
Tác dụng của rau Kinh giới
Trong y học hiện đại, Kinh giới được đánh giá khá cao trong việc kích thích các tuyến mồ hôi, đồng thời còn thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu và chức năng hoạt động của một số cơ quan khác trong cơ thể. Ngoài ra loại lá này khi giã nát hoặc xay nhuyễn ra còn được dùng để đắp lên các vết cắn của côn trùng, vùng da bị dị ứng,… hiệu quả rất tốt.
Trong Đông y thường dùng loại nguyên liệu thảo mộc này để bào chế thành các bài thuốc giúp điều trị các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa như đầy hơi, táo bón, tiêu chảy, chướng bụng cực kỳ tốt; ngoài ra còn giúp cải thiện hoạt động của đường ruột và quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Có thể bạn quan tâm: Ăn lá lốt có tác dụng gì
Lá Kinh giới được điều chế ở dạng tinh dầu còn được ứng dụng cho việc điều trị các triệu chứng viêm xoang, mệt mỏi, đau đầu do viêm xoang gây ra; bên cạnh đó loại tinh dầu này còn chứa đựng hương thơm dễ chịu giúp thư giãn cho cơ thể và giảm thiểu các dấu hiệu stress, căng thẳng, lo âu một cách hiệu quả.
Ở một số trường hợp khác tinh dầu lá Kinh giới còn được dùng để trị bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, các vấn đề da liễu như mụn cóc, nấm da chân,… Tuy nhiên vẫn chưa có nhận định nào rõ ràng về hiệu quả mà loại tinh dầu này mang lại.
Những trường hợp trẻ em và người lớn mắc phải các vấn đề liên quan đến hệ hô hấp như hen suyễn, ho khàn, viêm phế quản,… khi sử dụng tinh dầu chiết xuất từ lá Kinh giới sẽ giúp cải thiện bệnh tình và ngăn ngừa nguy cơ tái phát của bệnh.
Hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa
Trong loại rau này có chứa đựng hai hoạt chất mang đặc tính kháng khuẩn cao là thymol và carvacrol; qua đó có thể loại bỏ mọi dạng ký sinh trùng thường xuất hiện trong đường ruột như giun, sán…
Ngoài ra rau Kinh giới còn mang đến một số lợi ích khác rất tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời làm giảm thiểu những cơn đau do rối loạn dạ dày hoặc trị chứng khó tiêu. Với công dụng giảm đau này, nhiều chị em phụ nữ vẫn hay dùng Kinh giới để làm dịu các cơn đau hay xảy ra trong thời kỳ kinh nguyệt.
Trị các bệnh cảm cúm
Bên cạnh đó tác dụng kháng khuẩn, chống viêm có trong rau Kinh giới còn giúp cho việc chữa trị các dạng cảm cúm, ho sốt cực kỳ hiệu quả. Hơn nữa còn có thể loại bỏ triệt để vi khuẩn, vi rút gây cảm cúm và đồng thời giảm thiểu các triệu chứng liên quan có thể xảy ra.
Với những trường hợp có triệu chứng cảm sốt, bạn có thể nấu cháo trắng kết hợp với rau Kinh giới hoặc hành lá, tía tô sẽ giúp làm dịu mọi biểu hiện ho, sốt, cảm, cảm giác mệt mỏi rất hiệu quả.
Ngoài ra cũng có thể dùng chung với một vài nguyên liệu thảo mộc khác chẳng hạn như bạc hà, tía tô, cam thảo, cúc tầy… đem tất cả sắc lên lấy thuốc uống trong thời gian ngắn.
Điều trị hen suyễn
Loại rau này có khả năng ngăn ngừa các tác nhân gây hen suyễn và điều trị hiệu quả tốt một số bệnh liên quan đến hệ hô hấp, phế quản là nhờ vào thành phần hoạt chất flavonoid, tecpen và carvacrol chứa đựng dồi dào trong nó.
Có thể pha trà bằng 1 ít rau Kinh giới hòa thêm 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất sẽ giúp làm giảm thiểu các cơn hen suyễn có thể xảy ra.
Giúp làm đẹp da, chống lão hóa
Ngoài việc giúp chữa trị một số loại bệnh thì rau Kinh giới còn mang lại vô vàn lợi ích trong lĩnh vực làm đẹp nhất là với chị em phụ nữ. Việc sử dụng loại rau này để làm mặt nạ hỗn hợp cũng sẽ hạn chế sự xuất hiện của các nếp nhăn, vết chân chim… hoặc các gốc tự do gây hại đến tế bào da và làm thức đẩy quá trình lão hóa của làn da.
Bài thuốc trị bệnh sởi cho trẻ em bằng rau Kinh giới
- Bài thuốc 1: Dùng khoảng 15 – 20g rau Kinh giới kết hợp với Kim ngân hoa (loại bỏ phần rễ) để sắc lên lấy nước uống trong ngày để giúp làm dịu các triệu chứng liên quan đến bệnh sởi. Có thể áp dụng bài thuốc này trong vài tuần sẽ mang lại hiệu quả như mong đợi.
- Bài thuốc 2: Lấy khoảng 8g rau Kinh giới, 12g Ngưu bàng tử, 4g bạc hà, 4g phòng phong, 3g cam thảo đem tất cả nguyên liệu này sắc lên lấy thuốc uống dần. Có thể chia ra làm 2 liều dùng cho mỗi ngày là đủ.
- Bài thuốc 3: Sử dụng khoảng 4g Kinh giới, 12g Ngưu bàng tử, 12g Kim ngân hoa, 12g Cát căn, 8g Thăng ma, 4g Cam thảo đem sắc tất cả làm thuốc để uống. Với bài thuốc này chỉ cần uống 1 lần/ngày là đủ.
Lưu ý khi sử dụng những bài thuốc dân gian này cần phải theo dõi những biểu hiện bất thường của trẻ; lý do là bởi loại thực phẩm này có dược lý khá mạnh và có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ nếu sử dụng quá liều hoặc lạm dụng thuốc.
Nếu bệnh tình không có dấu hiệu thuyên giảm hoặc xuất hiện các triệu chứng khác nên ngưng cho trẻ uống và thăm khám bác sĩ để điều trị kịp thời.
Tác hại của rau Kinh giới
Tuy loại thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bên cạnh đó cũng có một số tác hại khác của loại rau này ở một số đối tượng người dùng.
Loại thực phẩm này không dành cho những người bệnh có dấu hiệu biểu hư tự thường hay tiết ra mồ hôi nhiều, tỳ yếu hoặc tiêu chảy cấp.
Dược tính của loại rau này được Đông y đánh giá khá mạnh và có vị cay, nồng; do đó khi sử dụng để giúp điều trị các dạng bệnh thường gặp cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn rõ hơn về cách sử dụng cũng như liều dùng phù hợp. Đặc biệt là những người có thận yếu
Bà bầu ăn rau Kinh giới được không?
Theo các chuyên gia nghiên cứu cho biết, loại rau này rất có lợi cho sức khỏe của cả mẹ lẫn thai nhi, một phần là nhờ vào hàm lượng dồi dào dưỡng chất Omega 3 sẽ giúp cho trí não của trẻ được phát triển tốt hơn.
Ngoài ra bà bầu cũng có thể ăn kèm với một số món ăn khác để có thể bồi bổ sức khỏe cho thai nhi và cải thiện hoạt động của các chức năng cho cơ thể của người mẹ. Tuy nhiên cần lưu ý khi dùng kèm rau Kinh giới với thịt gà vì thực phẩm này thường kị với Kinh giới và có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trên đây là những chia sẻ bổ ích về rau Kinh giới và một số thắc mắc thường gặp liên quan đến loại thực phẩm này. Qua đây hy vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về rau Kinh giới và biết cách chế biến ngon miệng trong mỗi bữa ăn thường ngày.
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
