Lá Chanh

Sku: TPNS00120

71,500VND / Kg

Quantiy:

Mô tả

Chanh là một trong những loại cây trồng cho quả được trồng khá phổ biến tại Việt Nam. Không những thế, loại cây này còn được sử dụng làm vị thuốc với tất cả các bộ phận như: lá, quả, rễ, rau củ quả … Bài viết sau đây sẽ cung cấp đến bạn những thông tin về công dụng của lá chanh và cách sử dụng chúng trong nấu ăn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Những thành phần dinh dưỡng có trong lá chanh

Trong lá chanh có chứa những thành phần chính như: Linalool, dầu limonene, synephrine, axit citric, canxi, sắt, photpho và các flavonoid bao gồm: hesperidin, poncirin, naringin và rhoifolin.lá chanh

Ngoài ra, trong thành phần của lá chanh còn chứa các Vitamin A, B1, C cùng các axit citric có tác dụng hỗ trợ sau điều trị bệnh sỏi thận hiệu quả.

Những công dụng chữa bệnh thần kỳ từ lá chanh

Lá chanh có vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm. Dùng chữa ho do lạnh, cảm sốt không ra mồ hôi, hỗ trợ điều trị hen phế quản…

Lá chanh hình trứng, dài, mép lá có hình răng cưa. Khi dùng làm thuốc lá chanh thu hái về rửa sạch, thái nhỏ hoặc để nguyên, phơi khô ở nơi không có nắng, bảo quản nơi khô ráo để dùng dần hoặc có thể dùng tươi.

công dụng tuyệt vời của lá chanh
Công dụng tuyệt vời của lá chanh

Lá chanh có vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm. Dùng chữa ho do lạnh, cảm sốt không ra mồ hôi, hỗ trợ điều trị hen phế quản… Đặc biệt, trong lá chanh tươi có nhiều tinh dầu mùi thơm dễ chịu nên thường được sử dụng làm nguyên liệu cho nồi xông giải cảm.

Chữa ho do lạnh

Lá chanh tươi 5g, gừng tươi 3g. Tất cả rửa sạch, gừng thái lát, sắc với 400ml nước còn 100ml, khi uống cho thêm ít đường. Dùng trong 3-5 ngày.

Cảm sốt không ra mồ hôi

Lá chanh khô 30g (tươi 10g), sắc lấy nước uống trong ngày. Hoặc lá chanh 20g, lá cúc tần 15g, lá bưởi 5g, vỏ quýt 10g, sắc uống trong ngày. Dùng trong 2 -3 ngày.

Hỗ trợ điều trị hen phế quản

Lá chanh khô 35g, dây tơ hồng 15g, tất cả sao vàng sắc với 3 bát nước, lấy 1 bát, ngày uống 2-3 lần. Dùng liên tục trong 10 ngày.

Giảm sưng đau do mụn nhọt (chưa có mủ)

Lá chanh 10g, lá gai tầm xoọng 8g, tinh tre 10g. Phơi khô, tán bột. Rắc lên nơi tổn thương có mụn nhọt rồi băng lại trong khoảng 8 -10 phút. Ngày làm 2 lần. Bài thuốc này giúp mụn nhọt giảm sưng đau nhanh chóng.

Mát gan

Lá chanh, lá gai, lá cối xay (các vị đều khô), mỗi vị 12g. Sắc với 3 bát nước còn 1 bát, chia uống 2 lần/ngày, nên uống sau bữa ăn sáng và tối. Thực hiện trong 15 ngày.

Nước xông giúp giải cảm, nhức đầu

Lá chanh, lá bưởi, hương nhu, cúc tần, lá tre, mỗi vị 50g, bạc hà 20g, sả 2 củ, tỏi 3 nhánh. Tất cả rửa sạch, nấu nước xông cho ra mồ hôi. Phương thuốc này giúp nhanh ra mồ hôi, giảm nhức đầu và giải cảm rất hiệu quả.

Ứng dụng lá chanh trong chế biến món ăn:

Lá chanh thường được sử dụng rất phổ biến trong các món ăn tại Việt Nam. Đối với mỗi loại món ăn chế biến khác nhau sẽ có phương pháp kết hợp lá chanh khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về vấn đề này ngay sau phần dưới đây của bài viết nhé.

khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh

Đối với các món ăn chiên

Những món ăn chiên như: cá chiên, chả chiên, bột mì … bạn hãy dùng lá chanh rửa sạch, thái nhỏ để giúp món ăn thêm ngon miệng hơn. Sau khi chiên chín chúng ta sẽ tiến hành rắc một ít lá chanh tươi lên bề mặt món chiên, hương vị thơm từ lá chanh sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn khá nhiều.

Đối với những món ăn nướng

Những món nướng đặc biệt khi kết hợp cùng lá chanh là sự lựa chọn hoàn toàn phù hợp. Lá chanh bạn cần chọn những lá tươi, rửa sạch, để nguyên lá và kẹp cùng thịt để nướng. Hương vị từ lá chanh sẽ ngấm vào món ăn giúp cho món nướng trở nên ngon miệng hơn.

Đối với những món ăn luộc và hấp

gà luộc lá chanh
Gà luộc lá chanh

Những món ăn dạng hấp, đặc biệt gà hấp lá chanh thì đây là món ăn khá nổi tiếng. Trước khi hấp gà, các đầu bếp thường rải đều lá chanh xuống phía dưới rồi rải lá chanh được thái nhỏ lên phía trên rồi mới tiến hành hấp chín gà.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng loại lá này thái nhỏ rồi rắc đều lên trên sau khi gà đã được luộc chín và bày ra đĩa. Khi ăn món ăn này sẽ có hương vị lá chanh thoang thoảng rất hấp dẫn.

Sử dụng với món nước sốt

Khi chế biến nước sốt, canh rau, củ chúng ta cũng có thể dùng lá chanh để tạo hương vị cho nước sốt này. Cách làm như sau: Lấy lá chanh tươi thái nhỏ, băm cùng các loại rau nguyên liệu khác, sau đó dùng nước sốt ướp cùng thịt 1-2h trước khi nấu.

Lưu ý trong quá trình sử dụng lá chanh

Được sử dụng nhiều trong việc chế biến các món ăn. Tuy nhiên, có một số lưu ý về việc sử dụng lá chanh mà bạn cần tìm hiểu không thể bỏ qua như sau:

Không sử dụng phần gân lá khi nấu ăn

Bởi lá chanh nếu chúng ta để trong thời gian lâu thường có vị đắng. Chính vì thế, trước khi sử dụng chúng để nấu ăn hãy loại bỏ phần gân lá hay cuống ra trước và chỉ sử dụng phần lá. Điều này khá đơn giản nhưng bạn sẽ thấy nó ảnh hưởng đến hương vị món ăn khá nhiều.

Không nên lạm dụng quá nhiều

Cũng như việc sử dụng phần gân hay cuống lá. Trong nấu ăn nếu chúng ta sử dụng lá chanh quá nhiều sẽ khiến món ăn trở nên đắng và át đi hương vị chính của món ăn. Hãy chú ý điều này. Ngoài ra, khi lựa chọn mua lá chanh bạn cũng nên mua tại siêu thị hay cửa hàng uy tín để đảm bảo vấn đề An toàn thực phẩm.

Lá chanh ngoài việc dùng là gia vị trong nấu ăn, những tác dụng của nó trong đông y còn khá ít người biết đến. Mong rằng qua bài viết bạn đọc sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích cho mình về công dụng cũng như cách dùng lá chanh, chúng tôi vẫn hay cung cấp thực phẩm cho khách sạn.

Tổng hợp


Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai