Rau Cần Tàu

Mô tả

Rau cần tây hay còn gọi cần tàu được nhiều người ăn kiêng lựa chọn vì chứa ít năng lượng. Khi ăn 100 g rau cần tây tươi, cơ thể bạn chỉ nạp thêm 16 kcal nhưng lại bổ sung được nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Rau cần tây chứa các chất dinh dưỡng nào?

Không chỉ chứa đường, chất xơ, chất đạm và chất béo; rau cần tây còn chứa nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K…

Ngoài ra, rau cần tây còn chứa nhiều khoáng chất như Can xi, Đồng, Ma giê, Phot pho, Ka li, Na tri, Sắt, Kẽm… (5).

Nước ép rau cần tây có tác dụng giảm cân không?

Rau cần tây không giúp giảm cân nhanh chóng mà chỉ hỗ trợ giảm cân bởi loại rau này chứa nhiều chất xơ và ít năng lượng (ít hơn cả rau muống). Điều đó có nghĩa là, khi dùng rau cần tây, bạn cũng cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, hợp lý mới có thể giảm cân thành công.

Nước ép rau cần tây có tác dụng gì?

Nhiều người dùng nước ép rau cần tây để giảm cân. Tuy nhiên, rau cần tàu nên được chế biến và ăn chín mới dễ tiêu hóa.

Ngoài tác dụng trên, nước ép rau cần tây còn được dùng chữa viêm loét miệng bằng cách súc miệng. Nếu bị viêm họng, bạn cũng có thể lấy nước ép rau cần tây (50 g rau tươi), cho thêm chút muối rồi ngậm và uống dần.

Phân loại

Có ba loại rau cần tây thường được nhắc đến là loại cho lá (Apium graveolens var. secalinum), loại cho cuống (Apium graveolens var. graveolens) và loại cho củ (Apium graveolens var. rapaceum).

Tác dụng chữa bệnh của rau cần tây

Cần tây là cây rau gia vị quen thuộc, thơm ngon và có nhiều công dụng. Trong y học, loại rau này được biết đến với hàng loạt công dụng quý như:

• Lọc máu, làm sạch máu và điều hòa máu huyết.
• Giúp giảm béo và hạ huyết áp.
• Kích thích tuyến nội tiết.
• Bồi bổ hệ thần kinh.
• Điều trị suy nhược cơ thể.
• Kích thích tuyến thượng thận.
• Điều khí, dẫn mật.
• Chống thấp khớp.
• Điều trị tràng nhạc, mất khoáng chất cho bệnh lao.
• Điều trị sỏi thận, làm sạch thận.
• Lợi tiểu, điều trị sỏi niệu đạo.
• Điều trị các bệnh về phổi.
• Trị bệnh gan, vàng da.
• Trị ho, làm sạch phổi, thanh nhiệt.
• Kích thích tiêu hóa, làm mạnh tỳ vị.
• Chống hoại huyết.
• Kháng khuẩn và giúp liền sẹo (dùng ngoài da).

Cách dùng: Cách dùng rau cần tây chữa bệnh rất đơn giản. Bạn có thể xắt nhỏ ra rồi hãm lấy nước uống như trà (hoặc chế biến thành các món ăn). Mỗi ngày, mỗi người trưởng thành có thể dùng 50 g rau cần tây tươi.

Ngoài ra, sách Kim quy tân phương còn ghi rằng rau cần tây (dương khổ thái) có tác dụng thanh trùng, làm sạch máu, chuyên trị lở loét, mụn nhọt và giúp da mau lành.

Khi dùng rau cần tây cần lưu ý điều gì?

1. Ăn quá nhiều rau cần tây mỗi ngày (hơn 50 g) hoặc ăn liên tục trong thời gian dài sẽ gây hại cho cơ thể (vì rau cần tây có tác dụng hạ huyết áp). Như vậy, bạn chỉ nên dùng loại rau này như một loại thực phẩm bổ sung và nếu dùng hàng ngày để chữa bệnh thì sau khi khỏi bệnh cũng cần ngưng một thời gian (để tránh các tác dụng phụ).

2. Những người bị huyết áp thấp không được dùng.

3. Với những người chưa từng sử dụng rau cần tây, cần chú ý trong lần sử dụng đầu tiên vì loại rau này có thể gây dị ứng. Hơn nữa, các phản ứng dị ứng do rau cần tây gây ra được nhận xét là nghiêm trọng (có thể dẫn đến tử vong kể cả khi đã chế biến thành thực phẩm). Được biết, hạt và củ rau cần tây là hai bộ phận gây ra dị ứng mạnh, kế đến là cuống.

4. Không ăn loại rau này cùng các món ăn có tính hàn như giá (giá đỗ), dưa leo…

Các bài thuốc chữa bệnh

1. Làm chắc chân tóc, trị nứt nẻ chân tay

Lấy 250 g thân lá hoặc củ rau cần tây, nấu với 3 chén nước rồi dùng nước này ngâm tay, chân hoặc gội đầu.

2. Chữa bệnh tăng huyết áp

Lấy rau cần tây (cả cây, khoảng 50 g), nấu lấy nước rồi chia thành nhiều lần uống trong ngày. Nếu không dùng tươi, bạn có thể phơi khô cây trong bóng râm rồi nấu uống (vì toàn cây đều chứa tinh dầu nên cần phơi âm can).

3. Chữa chứng loét da

Lấy 30 gam lá rau cần tây (lưu ý chỉ dùng lá), rửa sạch, giã nát rồi đắp lên chỗ da bệnh (cứ kiên trì vài lần như thế thì sẽ hết loét và không để lại sẹo).

Tổng hợp

Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai