Nhiều bạn chưa biết cách làm giá đỗ bằng chai nhựa vừa đơn giản lại nhanh và sạch, một lần làm là bạn sẽ có giá đỗ ngọt mát tha hồ ăn mấy bữa.
Không ai là không biết tới giá đỗ – một trong những loại rau mầm giàu chất dinh dưỡng, ngon ngọt mát, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như các món xào, nộm, gỏi, nấu canh, ăn lẩu… đều được.
Một trong những phương pháp làm giá đỗ nhanh gọn và đơn giản nhất các chị em nên tham khảo là cách làm giá đỗ bằng chai nhựa, bởi chỉ cần tận dụng 1-2 chai nhựa bỏ đi, có thể trồng được cả rổ đầy giá mà không tốn thêm bất cứ chi phí nguyên vật liệu nào khác.
Mục lục
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Chai nhựa loại 1,5l: Súc và rửa sạch chai, để ráo nước trước khi dùng
– Que nhọn và dao để đục lỗ
– 50g hạt đỗ xanh chưa bóc vỏ (nên chọn loại đỗ xanh ta, hạt nhỏ, dài và chắc).
– Nước sạch để làm giá
2. Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa
– Bước 1: Ngâm hạt đỗ
Pha nước theo tỷ lệ 2 sôi + 3 lạnh, rồi sau đó cho hạt đỗ đã chuẩn bị vào ngâm. Dùng tay chà xát hạt đỗ một chút rồi sau đó để yên trong vòng 1 tiếng.
Nếu không muốn pha nước ấm, bạn có thể ngâm hạt đỗ trong nước sạch ở nhiệt độ thường từ 4-8 tiếng.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm giá đõ bằng hộp sữa
– Bước 2: Cắt chai nhựa để làm giá
Chai nhựa sau khi rửa sạch, để khô, bạn dùng que nhọn, đục nhiều lỗ nhỏ quanh thân chai và dưới đáy chai, nhằm giúp chai không bị ứ đọng nước khi cho đỗ uống nước.
Mỗi lỗ cách nhau khoảng 3 cm, tránh đục quá dày hoặc quá thưa.
– Bước 3: Cho đỗ vào chai
Bạn cho số đỗ đã ngâm vào chai, có thể dùng phễu để cho vào dễ hơn, đỗ không bị rơi rớt ra ngoài. Sau khi xong, để ánh sáng không lọt vào, nên đặt chai nhựa vào chỗ tối hoặc dùng miếng vải hay túi nilon đen bọc chai lại.
Chú ý, luôn đặt chai nằm ngang để các hạt đỗ không bị dồn một đống.
– Bước 4: Cho đỗ uống nước
Đối với cách làm giá đỗ bằng chai nhựa, việc cho đỗ uống nước hàng ngày rất dễ dàng. Bạn chỉ cần ngâm cả chai nhựa vào một cái xô hoặc chậu chứa đầy nước, sau một phút thì nhấc chai lên, để nước chảy hết đi rồi tiếp tục để chai vào chỗ tối như ban đầu.
Một ngày nên cho đỗ uống nước từ 2-3 lần.
– Bước 5: Thu hoạch giá đỗ ngon
Chỉ sau 3 ngày liên tục cho đỗ uống nước và để vào chỗ tối như vậy, giá sẽ lên rất mập mạp và bạn có thể thu hoạch ngay bằng cách cắt thân chai và dốc đỗ ra ngoài, không cần gỡ giá mất thời gian như làm bằng vải xô hay khăn, rổ,…
Thậm chí nếu muốn dùng chai cho lần sau, bạn có thể rạch thân chai ra theo hình chữ I (in hoa) và mở thân ra. Lần sau dùng trước khi cho đỗ vào thì dán lại. Chúc các bạn thành công với cách làm giá đỗ bằng chai nhựa này nhé!
3. Một số lưu ý khi tự làm giá đỗ tại nhà
Khi tự làm giá đỗ tại nhà, dù làm bằng phương pháp nào, muốn có giá mập và trắng giòn, ngon thì cần lưu ý:
– Sử dụng nước sạch để ngâm và cho đỗ uống nước, đảm bảo không bị thiếu hay thừa nước
– Dụng cụ làm giá phải thông khí tốt
– Trong quá trình làm giá đỗ, tuyệt đối không để cho ánh sáng lọt vào trong.
– Nếu được nén chặt, giá sẽ mập hơn
– Không thu hoạch giá đỗ trước 3 ngày (giá quá non) và sau 5 ngày (giá quá già).
Cách làm giá đỗ bằng thùng xốp
Chuẩn bị vật liệu làm giá đỗ bằng thùng xốp
– Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước ấm 8 tiếng để tách vỏ.
– Đất xốp hoặc giá thể bằng tro trấu để trồng giá. Nếu dùng loại đã qua sử dụng thì nên xử lý trước để diệt vi sinh gây bệnh.
– 1 thùng xốp
– Giấy mềm hoặc khăn mỏng
– 2kg đất
– 30 – 40gr đậu xanh
Cách làm giá đỗ bằng thùng xốp
– Bước 1: Đầu tiên, bạn sử dụng đất tơi xốp, tro trấu lót đều trong hộp xốp cho tới khi cao khoảng 3 cm. Phun sương cho ẩm và nhấn đều tay để tạo bề mặt bằng phẳng. Sau đó, dùng giấy hoặc khăn mỏng thấm với nước trải lên trên.
– Bước 2: Rải hạt đậu đã ngâm lên giấy hoặc khăn đã trải. Rải đậu xanh đều và không nên rải vào mép thùng. Phun vào thùng một chút vừa phải nước tạo độ ẩm.
– Bước 3: Rà soát lại độ ẩm của giá thể có vừa chua, bạn kiểm tra cho mép khăn phủ kín bên trong thùng xốp và lấy nắp thùng xốp đậy kín lại để bước vào giai đoạn ủ đậu.
– Bước 4: Mỗi ngày, bạn tưới nước cho giá đỗ bằng bình phun hai lần. Nếu sử dụng hệ thống phun sương nên bật liên tục để duy trì độ ẩm.
– Bước 5: Thu hoạch giá đỗ khi đạt được độ cao yêu cầu. Nên thu hoạch ngay để tránh mất chất dinh dưỡng tránh hư hỏng.
Khi hoàn thành, bạn nhấc nhẹ giấy hoặc khăn mỏng lên và rửa sạch là có thể chế biến ngay.
Chúc các bạn thành công với cách làm giá đỗ bằng chai nhựa đơn giản trên và luôn có những món ăn thật ngon mát mùa hè với giá đỗ sạch tự làm.
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantaiCategories:
