Bạn đang muốn tìm nguồn cung cấp thực phẩm cho nhà hàng? Muốn thực hiện món bún sườn chua thơm ngon để phục vụ thực khách? Vậy thì trong bài viết dưới đây xin chia sẻ cách nấu đơn giản, chuẩn vị.
Còn gì bằng khi trong những ngày hè nóng nực được thưởng thức món bún sườn chua với hương vị thơm ngon thanh mát. Để tạo nên món bún sườn chua thơm ngon đậm đà mà chuẩn vị. Bên cạnh cách chế biến thì việc chọn lựa nguồn cung cấp thực phẩm cho nhà hàng cũng rất quan trọng. Vậy nên chế biến món bún sườn chua thế nào và lựa chọn thực phẩm ra sao để có được món ăn ngon chất lượng, hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.
Mách bạn cách nấu món bún sườn chua thanh mát cho mùa hè giải ngán
Bún sườn chua là một món ăn ngon dễ làm, giàu dinh dưỡng, phù hợp để làm món ăn giải ngán cho ngày hè nóng nực. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại phù hợp để nấu cho gia đình, trong các nhà hàng cũng thường chọn nấu bún sườn chua để phục vụ thực khách.
- Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến được món ăn ngon thì yếu tố quyết định không chỉ là cách nêm nếm mà còn phải chọn được nguyên liệu tươi ngon. Đối với hàng quán thì cần chú trọng hơn đến nguồn cung cấp thực phẩm cho nhà hàng. Đảm bảo thực phẩm sạch, nguyên liệu phải chất lượng và tươi mới.
- 800gr sườn non (Chọn loại sườn mềm, không bị bã)
- 1,5kg – 2kg bún tươi
- 400gr giò sống
- 1 – 2 quả cà chua
- 1 miếng dứa nhỏ
- 2 – 3 quả me tươi hoặc 1 hộp cốt me
- Ớt, hành tím
- Các loại rau sống ăn kèm như xà lách, rau mùi, hành, giá,…
Định lượng ở trên chỉ mang tính chất tham khảo, tùy vào khẩu vị và khẩu phần ăn mà có thể gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp.
Sơ chế nguyên liệu
- Sườn chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước. Ướp sườn với hạt nêm, đường, mì chính và nước mắm tùy vào khẩu vị. Trộn đều lên để sườn ngấm gia vị trong vòng 15 – 20 phút.
- Dứa thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, hành củ rửa sạch và thái lát, cà chua đem cắt múi cau.
- Cho giò sống đã chuẩn bị sẵn ra tô, lấy phần đầu hành cắt nhỏ bỏ vào. Nêm thêm một chút gia vị như hạt tiêu để giò thơm và trộn đều.
Thực hiện nấu
- Đầu tiên cần phi thơm hành, đổ sườn đã ướp vào nồi, đảo đều để sườn săn lại. Tiếp đó sẽ đổ nửa phần dứa và cà chua cắt sẵn, đảo đều và cho lượng nước dùng vừa đủ vào nồi để đun sôi.
- Sau khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy rây để lọc me, đổ phần nước me đã lọc vào nồi nước dùng. Lúc này cũng thực hiện nêm nếm nước dùng theo khẩu vị, cho một chút muối, bột ngọt, nước mắm,… và khuấy đều.
- Khi nước sôi trở lại thì dùng thìa để bắt giò sống thành từng miếng vừa ăn. Để lửa lớn cho mọc được chín đều sau đó cho số cà chua và dứa còn lại vào nồi.
- Cho bún ra tô và múc nước dùng cùng với sườn, cà chua, mọc chan ngập bún. Cho thêm chút hành ngò và rắc một ít tiêu và thưởng thức.
Tiêu chí lựa chọn nguồn cung cấp thực phẩm cho nhà hàng
Có thể thấy món bún sườn chua không chỉ ngon mà còn là món ăn dễ thực hiện. Có rất nhiều nhà hàng, quán ăn hiện nay đều có nấu món này để phục vụ thực khách. Ngoài phương pháp chế biến, cách nêm nếm thì nên chọn nguyên liệu thế nào để món ăn được thơm ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu xem những tiêu chí lựa chọn nguồn cung cấp thực phẩm cho nhà hàng.
- Nguồn cung cấp thực phẩm cho nhà hàng luôn phải đảm bảo thực phẩm đều là hàng tươi mới được giao ngay trong ngày.
- Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu, cam kết thực phẩm phải sạch, đạt chuẩn và không chứa các chất độc hại.
- Đơn vị cung cấp có năng lực cung ứng tốt, mang đến các loại thực phẩm đa dạng và phong phú. Đồng thời cũng luôn đảm bảo tiến độ giao hàng, cung ứng số lượng lớn.
- Cung cấp thực phẩm giá sỉ cạnh tranh thị trường, giá cung cấp tương xứng với chất lượng thực phẩm. Thông thường, đối với các khách hàng thân thiết và hợp tác lâu dài, các nhà cung cấp thường sẽ có chiết khấu nhất định.
- Khi lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng cũng cần phải xem xét đến tính ổn định và lâu dài đến từ nguồn cung.
Hy vọng rằng bài viết trên đã giúp bạn biết cách nấu món bún sườn chua thơm ngon thanh mát cho ngày hè. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm nguồn cung cấp thực phẩm cho nhà hàng uy tín. Luôn đảm bảo thực phẩm sạch, tươi ngon, chất lượng xin vui lòng liên hệ trực tiếp với Tấn Tài Food để được tư vấn tận tình. Thông tin chi tiết về các sản phẩm quý khách hàng có thể tham khảo tại website: https://thucphamtantai.com/.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 0965052788 – 0706675696
Email: thucphamtantai@gmail.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
![[Toplist] Những Thực Phẩm Giàu Đạm Cho Bà Bầu](https://i0.wp.com/thucphamtantai.com/wp-content/uploads/2020/09/Nhung-Thuc-Pham-Giau-Dam-Cho-Ba-Bau-370x281.jpg)
