Bà bầu nên ăn hải sản gì? Danh sách hải sản tốt cho thai kỳ khỏe mạnh

Bà bầu nên ăn hải sản gì là câu hỏi được nhiều mẹ mang thai quan tâm, bởi hải sản là nguồn dinh dưỡng giàu đạm, khoáng chất và axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, hải sản cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm thủy ngân hoặc ký sinh trùng nếu chọn sai loại hoặc chế biến không đúng cách. Bài viết này của Tấn Tài Food sẽ giúp bạn hiểu rõ lợi ích, cách lựa chọn và danh sách các loại hải sản an toàn, tốt cho phụ nữ mang thai.

Lợi ích của hải sản đối với mẹ bầu và thai nhi

Hải sản là một trong những nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất mà thiên nhiên ban tặng. Trong thịt cá, tôm, cua, nghêu, sò… chứa lượng lớn protein chất lượng cao giúp xây dựng tế bào, cơ bắp và hỗ trợ quá trình phát triển của bé. Hàm lượng axit béo omega-3, đặc biệt là DHA và EPA, có trong cá biển giúp phát triển trí não, thị giác và hệ thần kinh của thai nhi ngay từ trong bụng mẹ.

Ngoài ra, hải sản còn là nguồn cung cấp i-ốt, kẽm, sắt và canxi – những khoáng chất cần thiết cho hệ xương, răng và hệ miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy, phụ nữ mang thai bổ sung đủ omega-3 sẽ giảm nguy cơ sinh non, đồng thời giúp trẻ sau sinh có chỉ số IQ cao hơn và khả năng tập trung tốt hơn. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của hải sản mà vẫn đảm bảo an toàn, mẹ bầu cần biết cách lựa chọn và chế biến đúng.

Nguyên tắc chọn hải sản an toàn cho bà bầu

Không phải loại hải sản nào cũng phù hợp trong thai kỳ. Một số loại cá biển lớn như cá mập, cá ngừ vây xanh, cá kiếm chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể gây ảnh hưởng đến não và hệ thần kinh của bé. Vì vậy, mẹ bầu nên ưu tiên các loại hải sản tươi, có kích thước nhỏ hoặc vừa, sống ở vùng nước sạch và ít tích lũy thủy ngân.

Khi mua, hãy chọn hải sản có màu sắc tươi sáng, mùi tự nhiên, không có dấu hiệu ươn hoặc nhớt. Nếu mua hải sản đông lạnh, cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng và điều kiện bảo quản. Trước khi chế biến, nên rửa kỹ bằng nước sạch, nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng.

Xem thêm: Tại sao nên uống sữa tươi Vinamilk hàng ngày? Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe bạn chưa biết

Các loại hải sản tốt nhất cho bà bầu

Cá hồi – Nguồn DHA tuyệt vời

Cá hồi là lựa chọn hàng đầu cho mẹ bầu nhờ chứa lượng lớn DHA và EPA, hai loại omega-3 quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị lực của thai nhi. Cá hồi cũng giàu protein, vitamin D và khoáng chất. Ăn cá hồi 1–2 lần mỗi tuần, chế biến bằng cách hấp, nướng hoặc áp chảo ít dầu sẽ giữ được hương vị và dinh dưỡng.

Tôm – Giàu canxi và đạm

Tôm chứa nhiều canxi, protein và vitamin B12, giúp hình thành hệ xương chắc khỏe và hỗ trợ phát triển hệ thần kinh. Tôm còn có lượng calo thấp, phù hợp cho mẹ bầu muốn kiểm soát cân nặng. Nên chọn tôm tươi, vỏ sáng, không bị mùi hôi và nấu chín kỹ.

Cua – Tăng sức đề kháng

Cua là nguồn cung cấp protein, canxi, kẽm và selenium, giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ quá trình tạo máu. Mẹ bầu có thể ăn cua biển hoặc cua đồng, nhưng cần đảm bảo cua tươi, chế biến kỹ để tránh nhiễm khuẩn.

Mực – Bổ sung protein và vitamin nhóm B

Mực chứa nhiều protein, vitamin B12, selen và đồng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường miễn dịch. Mẹ bầu nên ăn mực với lượng vừa phải, khoảng 1 lần/tuần, chế biến bằng cách hấp hoặc xào nhẹ.

Ngao, sò – Giàu sắt và kẽm

Ngao và sò là nguồn cung cấp sắt dồi dào, giúp phòng ngừa thiếu máu – tình trạng thường gặp ở phụ nữ mang thai. Ngoài ra, hàm lượng kẽm cao trong ngao, sò hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch và tái tạo tế bào.

Cách chế biến hải sản an toàn cho mẹ bầu

Hải sản phải được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng. Các phương pháp như hấp, luộc, nướng hoặc áp chảo ít dầu là lựa chọn tốt. Hạn chế ăn hải sản sống như sashimi, hàu tươi vì tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn. Khi chế biến, cần tách riêng dao thớt dùng cho hải sản sống và thực phẩm chín để tránh lây nhiễm chéo.

Gợi ý thực đơn hải sản cho bà bầu trong 1 tuần

Một thực đơn cân bằng giữa các loại hải sản và thực phẩm khác sẽ giúp mẹ bầu nhận đủ dưỡng chất. Chẳng hạn:

• Thứ 2: Cá hồi áp chảo ăn kèm salad rau xanh.
• Thứ 3: Tôm hấp gừng và rau củ luộc.
• Thứ 4: Cua biển nấu canh bí đỏ.
• Thứ 5: Mực xào cần tỏi tây.
• Thứ 6: Ngao hấp sả ăn kèm bún.
• Thứ 7: Cá thu kho cà chua.
• Chủ nhật: Cá basa hấp xì dầu và gừng.

Xem thêm: Mẹ bầu chớ vội ăn các loại đậu này nếu không muốn ảnh hưởng thai nhi

Lưu ý khi ăn hải sản trong thai kỳ

Mặc dù hải sản rất bổ dưỡng, mẹ bầu chỉ nên ăn với lượng vừa phải, khoảng 340g hải sản/tuần, chia thành 2–3 bữa. Nên đa dạng hóa các loại hải sản để tránh tích lũy quá nhiều thủy ngân từ một nguồn. Nếu có tiền sử dị ứng hải sản, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Nguồn cung cấp hải sản sạch cho mẹ bầu

Để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên chọn mua hải sản tại các địa chỉ uy tín. Thực Phẩm Tấn Tài cung cấp hải sản tươi sống, nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản và vận chuyển đúng tiêu chuẩn, giúp giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng. Mẹ bầu có thể yên tâm lựa chọn và chế biến món ăn ngon miệng, an toàn cho cả mẹ và bé.

Kết luận:

Biết bà bầu nên ăn hải sản gì giúp phụ nữ mang thai vừa tận dụng được lợi ích dinh dưỡng to lớn của hải sản vừa tránh được những rủi ro tiềm ẩn. Cá hồi, tôm, cua, mực, ngao, sò… đều là những lựa chọn giàu dinh dưỡng và an toàn nếu được chế biến đúng cách. Chìa khóa là chọn nguồn hải sản tươi, sạch và ăn với lượng vừa phải, kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng đa dạng để có một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn.