Bạn là người đang là người đang kinh doanh món bún riêu Hà Nội? Bạn mong muốn tìm kiếm đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng đảm bảo uy tín và chất lượng?
Bún riêu là một trong các món ăn thơm ngon, nổi tiếng và được nhiều người yêu mến. Đây là món ăn bổ dưỡng được kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Các nguyên liệu này đã được hòa trộn theo tỷ lệ nhất định đã chiều lòng hầu hết khẩu vị của người dân. Để có được những tô bún riêu thơm ngon thì điều đầu tiên mà bạn cần quan tâm đó chính là chất lượng của nguyên vật liệu. Chính vì thế mà việc tìm đến các đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng là một sự lựa chọn phù hợp. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến các bạn một công thức nấu bún riêu thơm ngon mà không kém phần bổ dưỡng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún riêu
Như đã được chia sẻ ở trên thì bún riêu là một món ăn tập hợp từ rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên đây đều là những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm. Bạn có thể mua được những nguyên liệu này tại các đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng tại địa phương của mình. Để có được những tô bún riêu đúng chất Hà Nội bạn cần chuẩn bị những loại như sau:
- Cua đồng : 500 gr
- Thịt nạc vai xay : 300g
- Giò sống : 150g
- Đậu khuôn (đậu phụ): 6 miếng
- Cà chua : 300g
- Nấm mèo và nấm hương : 50g
- Hành khô : 250g
- Các loại gia vị thông dụng hằng ngày: tỏi, tiêu, ớt, nước mắm,….
- Ớt bột, dầu điều: 01 ít
- Các loại rau sống ăn kèm tùy theo sở thích của mỗi người
- Bún tươi tùy theo nhu cầu sử dụng của từng người.
Các bước chế biến món bún riêu đúng chất Hà Nội
Bước 1 : Công đoạn sơ chế cua và nấu nước dùng
Phần cua sau khi mua về cần phải được rửa sạch, bóc mai và tách phần gạch ra một cái chén để riêng. Tiếp đến cho phần thân cua vào cối giã nhuyễn cùng với một ít muối. Sau khi đã giã nhuyễn thì tiến hành lọc phần thân cua qua rây cũng với nước lọc. Phần nước cua đã được lọc thì cho vào một chiếc nồi và bắc lên bếp để tiến hành nấu nước dùng.
Trong quá trình nấu nước dùng thì bạn lưu ý là đun nhỏ lừa cho đến khi phần thịt cua nổi lên trên mặt nước thì tắt bếp. Trong thời gian đợi nước sôi thì chúng ta cho dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp. Khi dầu ăn đã nóng thì bạn cho một ít gạch cua vào xào cho đến khi đổi sang màu vàng. Cho thêm phần cà chua đã được rửa sạch thái hình múi cau vào xào đến khi chín hẳn. Bạn cho nêm vào chảo một ít muối và hạt nêm để gạch của được đậm đà hơn. Sau đó bạn đổ hết phần cà chua đã được xào chín mềm vào nồi nước dùng
Bước 2: Làm mọc
Đề làm được những viên mọc thì bạn cần phải chuẩn bị và sơ chế phần nấm mèo và nấm hương.Với 2 loại nấm này thì khi mua về bạn phải tiến hành ngâm nước ấm để chúng nở to hơn. Sau đó thì vớt ra rửa sạch và băm nhỏ, tiếp đến bạn cho phần thịt nạc vai xay và giò sống trộn đều lên. Trong quá trình trộn bạn nên cho vào một ít hạt nêm và tiêu tùy theo khẩu vị của mình. Sau đó bạn tiến hành nắn hỗn hợp này thành những viên nhỏ có kích thước vừa ăn. Khi đã nặn xong thì cho những viên mọc này vào phần nước dùng đã chế biến ở trên. Đun đến khi nào thấy những viên mọc này nổi lên thì tiến hành vớt ra và để nguội.
Bước 3: Tiến hành chiên đậu và sơ chế rau ăn kèm
Phần đậu khuôn cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó chiên vàng trong chảo ngập dầu. Sau đó vớt ra để riêng một chỗ để ráo dầu, phần hành khô thì cắt nhỏ và phi vàng đều cùng với dầu ăn.
Các loại rau sống ăn kèm khi mua về rửa sạch, ngâm nước muối tối thiểu 15 phút. Sau đó vớt ra rửa nhiều lần bằng nước sạch và để ráo
Bước 4 : Tiến hành làm ớt chưng
Cho phần ớt bột đã chuẩn bị vào một cái chén và cho vào chén một ít dầu ăn nóng. Lúc này chúng ta sẽ có một chén ớt chưng thơm ngon để ăn cùng với bún riêu. Phần ớt chưng này sẽ giúp cho những tô bún của chúng ta trở nên đậm đà hương vị hơn.
Trên đây là những bước giúp bạn có được những tô bún riêu thơm ngon và đậm vị. Để thưởng thức thành quả thì bạn cho bún vào bát cho phần nước dùng vào. Trên mặt cho thêm vài viên mọc và một lượng ớt chưng vừa đủ.
Chia sẻ những tiêu chí đánh giá đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng
Ai trong số chúng ta cũng đều mong muốn tìm mua cho mình những loại thực phẩm tươi ngon và chất lượng cao. Bởi vì đây được xem là một trong những tiêu chí quan trọng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của món ăn. Và việc tìm đến những đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng uy tín và chất lượng là điều vô cùng cần thiết. Sau đây là một số tiêu chí giúp bạn có thể dễ dàng nhận biết các đơn vị cung cấp các loại thực phẩm uy tín
Đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của các loại thực phẩm
Đây cũng được xem là tiêu chí quan trọng để đánh giá các đơn vị cung cấp thực phẩm mà bạn cần quan tâm đến. Bạn nên tìm mua các loại thực phẩm ở những đơn vị đảm bảo đầy đủ nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Điều này sẽ phản ánh chính xác nhất về chất lượng cũng như hàm lượng dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm.
Đảm bảo quá trình bảo quản đúng theo các tiêu chuẩn
Quá trình bảo quản cũng được xem là một tiêu chí mà bạn cần quan tâm và lưu ý đến. Mỗi loại thực phẩm đều có những cách bảo quản khác nhau và cần phải được tuân thủ đúng theo các tiêu chuẩn riêng. Chính vì thế đối với những đơn vị uy tín họ luôn trang bị đầy đủ các thiết bị dụng cụ để bảo quản thực phẩm tốt nhất. Việc sử dụng các thiết bị chuyên dụng sẽ giúp cho các loại thực phẩm luôn tươi ngon và đảm
Dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo
Đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào thì việc đảm bảo sự hài lòng của khách hàng luôn được đặt lên hàng đầu. Việc tìm đến các đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng uy tín sẽ giúp bạn có những trải nghiệm dịch vụ tốt. Đội ngũ nhân viên tại những đơn vị này được tuyển chọn và đào tạo kỹ lưỡng. Họ luôn biết cách tư vấn và hỗ trợ khách hàng tìm kiếm và sở hữu các loại thực phẩm tốt nhất.
Trên đây là các bước để giúp bạn có thể nấu được những tô bún riêu thơm ngon. Bên cạnh đó thì bài viết cũng đã chia sẻ cách nhận biết đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng uy tín và chất lượng. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua các loại thực phẩm chất lượng cao thì hãy đến với Thực Phẩm Tấn Tài. Bạn chỉ cần truy cập vào website: www.thucphamtantai.com để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 0965052788
Email: thucphamtantai@gmail.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
![[Toplist] Cửa Hàng Cung Cấp Rau Sạch Chất Lượng Nhất Tại TP.HCM](https://i0.wp.com/thucphamtantai.com/wp-content/uploads/2020/08/cua-hang-rau-sach-chat-luong-370x281.jpg)
