Nấm đùi gà là một món ăn vô cùng hữu ích với sức khỏe của chúng ta, là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Thực phẩm Tấn Tài vào bếp thực hiện 3 món xào từ nấm đùi gà nhé!
Mục lục
1. Nấm đùi gà xào thịt bò
Nấm đùi gà xào thịt bò thơm ngon, tròn vị ngọt từ nấm và thịt bò làm cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món nấm đùi gà xào thịt bò
+ 500g thịt bò (nên chọn thăn bò)
+ Nấm đùi gà: 4 chân
+ 1 củ hành tây nhỏ
+ Hành khô, tỏi
+ Hành tươi, mùi tàu
+ Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu hào
Cách làm nấm đùi gà xào thịt bò
Thịt bò rửa thật sạch để ráo nước, thái lát mỏng, sau đó ướp các loại gia vị: 1/2 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, tỏi trộn đều để tiến hành ướp khoảng chừng 30 phút.
Nấm đùi gà rửa thật sạch cùng với nước muối pha loãng dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm, mang đi rửa lại rồi dùng dao thái nấm chân gà thành từng lát vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ rồi mang đi rửa sạch, dùng dao bổ múi cau. Hành lá, mùi tàu nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước đầu,đun nóng dầu ăn trong chảo cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào chín tới với lửa lớn. Khi thấy thịt bò được đổ ra đĩa để riêng.
Sau đó tiếp tục cho hành khô vào phi thơm, rồi cho nấm đùi gà vào xào chín, cho hai thìa nước mắm vào đảo đều trong khoảng 5 phút thì tiếp tục cho hành tây vào xào cùng, xào đến khi bạn thấy hành tây chín, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì cho thịt bò vào chảo xào cùng.
Bước cuối cùng là rắc hành lá, mùi tàu vào đảo nhanh tay và tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên để món ăn tăng phần hấp dẫn.
2. Nấm đùi gà xào tỏi
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà xào tỏi
- Nấm đùi gà 100 gr
- Tỏi 4 củ
- Hành lá 3 nhánh
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 muỗng
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Dầu hào 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến Nấm đùi gà xào tỏi
Nấm đùi gà cắt bỏ đầu và rửa sạch, cắt sợi dày 1 – 1,5 cm. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá bỏ đầu lấy cọng rửa sạch, cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, thả tỏi đã băm nhuyễn vào phi vàng rồi đổ ra chén. Cho nấm vào chảo xào với lửa lớn. Nấm đùi gà xào muốn ngon nên chọn nấm to một chút nhé.
Nêm gia vị cho nấm đùi gà xào: Tiếp đó cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào vào xào đều tay. Thấy nấm chín thì cho tỏi đã phi vàng, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều lên rồi tắt bếp. Dọn nấm ra dĩa, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu lên và ăn cùng cơm nóng thôi nè. Bạn nào ăn chay thì thay nước mắm thường bằng nước mắm chay nha.
Không cần tốn nhiều thời gian và nguyên liệu khá đơn giản là chúng ta đã có ngay món nấm đùi gà xào tỏi thơm lừng, dai sựt đậm đà và hấp dẫn để ăn rồi đó. Chị em nhanh tay lưu ngay cách làm nấm đùi gà xào tỏi này để mai làm cho bữa cơm gia đình nhé.
3. Nấm đùi gà xào giá hẹ
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà xào giá hẹ
- Nấm đùi gà 50 g
- Giá đỗ 50 g
- Hẹ 50 g
- Tỏi 3 g
- Hạt nêm chay Knorr
- Nấm hương 3 gr
- Nước tương 5 ml
- Đường 2 g
- Dầu ăn 10 g
Hướng dẫn
Giá hẹ đem ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, cắt hẹ thành khúc khoảng 4cm. Nấm đùi gà bỏ góc, ngâm nước muối khoảng 3 phút, sau đó cắt thành từng sợi khoảng 1cm. Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm đến khi tỏi thơm thì cho nấm đùi gà vào xào chín.
Vậy là hoàn tất món nấm đùi gà xào giá hẹ. Cho nấm đùi gà xào giá hẹ ra dĩa và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công theo công thức này nhé.
Tóm tắt
Trên đây là 3 cách làm món nấm đùi gà xào thơm ngọt giải ngán dầu mỡ dễ làm tại nhà. Nếu bạn thấy bài viết này hay và hữu ích đừng quên like và share cho mọi người nha.
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
