Mô tả
Chuối sáp có hàm lượng calo và cholesterol thấp, hỗ trợ giảm cân và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Chúng ta cùng tìm hiểu thêm và các cách chế biến để chuối sáp luộc nứt vỏ ngon hết sẩy nhé!
Mục lục
Thông tin cơ bản về chuối sáp
Về cơ bản, chuối sáp vẫn giữ được hình dáng như các loại chuối khác. Chuối sáp thường nhỏ quả, mập và khi chín sẽ có màu vàng. Nhìn tổng thể, phần vỏ chuối sáp sẽ có mảng đen. Nguyên nhân khi chuối còn xanh, các loại côn trùng thường tập trung bám dày đặc để hút mật.
Loại chuối này được trồng chủ yếu ở miền Nam, đặc biệt là tỉnh Bến Tre. So với chuối ta, chuối sáp khi còn xanh sẽ không ăn được. Bắt buộc phải luộc lên hoặc chế biến ở dạng: nướng, hấp, chiên… mới sử dụng được.
Chuối sáp luộc có tác dụng gì?
Vì là loại quả có vị ngọt tự nhiên, lại không sử dụng nhiều hóa chất, ăn chuối sáp vừa tốt cho sức khỏe, vừa ngăn ngừa bệnh hiệu quả.
Ăn chuối sáp làm giảm nguy cơ thiếu máu
Chuối sáp cung cấp một lượng chất sắt dồi dào để sản sinh Hemoglobin. Đặc biệt, phụ nữ mang thai khi bị thiếu máu, hãy bổ sung loại quả này thường xuyên nhé!
Tốt cho hệ thần kinh
So với các loại chuối khác, chuối sáp cung cấp một hàm lượng lớn vitamin B6. Ăn chuối sáp thường xuyên sẽ giúp các tế bào thần kinh hoạt động khỏe mạnh. Đặc biệt, lượng kali trong chuối sáp hỗ trợ mọi hoạt động diễn ra tốt hơn.
Ngăn ngừa ung thư
Theo nghiên cứu của trường Đại học Tokyo cho thấy, trong chuối sáp có chứa hợp chất ức chế được sự phát triển của các tế bào gây ung thư. Vì thế, loại quả này được tin tưởng và sử dụng hàng ngày.
Điều chỉnh huyết áp
Duy trì thói quen ăn 1-2 quả chuối sáp mỗi ngày, giúp bạn điều chỉnh huyết áp ổn định. Ngoài ra, hàm lượng kali có trong loại chuối này cũng ngăn ngừa tình trạng chuột rút hiệu quả.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chuối sáp có tác dụng gì? Với hệ tiêu hóa, loại quả này mang lại nhiều lợi ích đặc biệt. Chất xơ, khoáng chất mà chuối sáp cung cấp giúp nhuận tràng và cải thiện tình trạng táo bón.
Ăn chuối có béo không?
Điểm đặc biệt của chuối sáp là không chứa chất béo, cholesterol. Ngoài ra, với hàm lượng calo thấp, nên dù ăn nhiều sẽ không ảnh hưởng đến cân nặng của chị em. Chuối sáp có vị ngọt tự nhiên, tạo cảm giác no lâu, hạn chế các cơn thèm ăn hiệu quả.
Ăn chuối sáp luộc sẽ có tác dụng đốt cháy mỡ thừa rất tốt. Nhờ đó, chị em có thể tự kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng của mình.
Cách tốt nhất để giảm cân hiệu quả là duy trì thói quen ăn từ 1-2 quả chuối sáp luộc mỗi ngày. Lưu ý, nên ăn chuối sáp luộc vào trước các bữa ăn khoảng 20 phút. Hoặc chị em có thể thay thế chuối sáp luộc bằng hoàn toàn vào bữa ăn, sau khi tập luyện để duy trì năng lượng đều được.
Tuy nhiên, để quá trình giảm cân bằng chuối sáp luộc tốt nhất, hãy thực hiện chế độ ăn uống, tập luyện khoa học. Thay vì lựa chọn các món ăn dầu mỡ, hãy bổ sung nhiều thực phẩm ít calo như: trái cây, rau củ quả, trứng… Đồng thời, tập luyện thể thao đều đặn vừa nâng cao sức khỏe, vừa tránh dư thừa mỡ.
1 quả chuối có bao nhiêu calo
Một quả chuối có kích thước trung bình chứa 105 calo. Tuy nhiên, lượng calo trong chuối tùy thuộc vào kích cỡ khác nhau. Dưới đây là hàm lượng calo của các kích thước chuối khác nhau: Rất nhỏ (dưới 6 inch, 81 gram): 72 calo.
Hướng dẫn cách luộc chuối sáp cho kết quả ngon và bùi nhất!
Biết được ăn chuối sáp có tác dụng gì là một chuyện, song không phải ai cũng nắm rõ cách luộc chuối đạt chuẩn. Trước khi luộc chuối, lưu ý chỉ nên chọn những nải chuối sáp to đều, màu hơi ngả vàng, không già hay quá non. Như vậy, sau khi luộc, quả chuối sẽ có hương thơm ngọt và bùi vị nhất. Khi luộc chín, chuối sáp sẽ có một rãnh nhỏ ở giữa phần thân quả. Đây gọi là mật chuối sáp sẽ có mùi thơm, vị ngọt đậm đà.
Đây là cách luộc chuối sáp không nứt chuẩn vị như sau:
- Bước 1: Cắt bỏ phần đầu và cuống của nải chuối, sau đó đem rửa sạch.
- Bước 2: Xếp chuối vào nồi (nồi bình thường, nồi áp suất…), đổ nước ngập mặt chuối và cho lên bếp.
- Bước 3: Luộc chuối trong khoảng 20 phút để chuối chín mềm thì tắt bếp. Lưu ý, khi đun được 10 phút thì tắt bếp. Để nguyên chuối trong nồi tầm 5-7 phút, rồi tiếp tục đun tiếp. Làm như vậy chuối sẽ nhanh chín và đều hơn.
- Bước 4: Sau khi chuối đã chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh tầm 5 phút. Cách làm này sẽ giúp chuối nhanh nguội và không bị nhão bên trong thịt.
- Bước 5: Vớt chuối sáp ra và để ráo nước. Bạn có thể ăn luôn hoặc để chuối sáp vào ngăn mát, ngăn đá tùy sở thích.
Ăn chuối sáp vừa đủ là cách tốt nhất để nâng cao sức khỏe và duy trì vóc dáng hiệu quả.
Món ngon với chuối sáp luộc
Dưới đây là các công thức chế biến với chuối sáp mà thực phẩm Tấn Tài sưu tầm được:
1. Chè chuối sáp
Đơn giản và nhanh chóng trong vài bước chuẩn bị, ta đã có món chè chuối thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà.
Nguyên Liệu
-
15-20 trái Chuối sáp
-
Bột khoai, bột báng, đậu phộng
-
Đường cát
-
Nước cốt dừa (dừa nạo300g mua về vắt lấy nước cốt
Các bước
-
Cắt chuối vừa ăn ướp chuối với 2cf đường và tí muối
-
Bột khoai, bột báng ngâm nước xả sạch và nấu mềm cùng với chuối
-
Dừa vắt lấy nước cốt nhất để riêng, cho thêm nước vào vắt típ nước 2 và lượt sạch cho nước vào nồi bột báng, cho đường cát vào vừa độ ngọt tuỳ khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít.
Sau khi nêm đường đủ độ ngọt tắt bếp và cho nước cốt nhất khi nảy vào, thế là ta đã có món chè chuối vừa nhanh, đơn giản lại ngon, múc ra chén cho thêm đậu phộng rang và thưởng thức
Thành quả:
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8
Hotline: 070.667.5696
Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com
Fanpage: @thucphamsachhuucotantai
Gmaps: @thucphamtantai
